Sagra della mortadella alla brace

Nell'entroterra teramano, precisamente a Colledoro di Castelli, si celebra una delle più affascinanti espressioni della cucina rustica abruzzese: la Sagra della Mortadella alla Brace. Questo evento, che si tiene dal 20 al 22 agosto 2026, propone una reinterpretazione sorprendente di un classico della gastronomia locale, trasformando la mortadella attraverso la cottura sulla brace in un piatto dal carattere deciso e dai profumi intensi. La mortadella così preparata acquisisce una consistenza particolare e un sapore affumicato che seduce gli amanti della cucina genuina e senza compromessi.

La sagra incarna lo spirito più autentico delle feste di paese, dove la convivialità e la tradizione si incontrano attorno al fuoco e alla tavola. Gli stand gastronomici non si limitano alla specialità principale, ma propongono un percorso gustativo completo con altre preparazioni tipiche del territorio, permettendo ai visitatori di scoprire la ricchezza culinaria dell'Abruzzo interno.

Questo evento rappresenta un'occasione imperdibile per chi desideri assaporare l'Abruzzo più autentico, dove ogni piatto racconta storie di tradizione e di legame con la terra. L'atmosfera genuina di Colledoro farà da cornice perfetta a un'esperienza culinaria indimenticabile, lontana dalle mode gastronomiche e fedele ai sapori che hanno nutrito generazioni di abruzzesi.