Prodotti DOP, IGP e tipici d'Italia

Il Montepulciano d'Abruzzo DOC e il vino rosso piu prodotto e amato d'Abruzzo, ottenuto dall'omonimo vitigno autoctono c

Il Trebbiano d'Abruzzo è un vino bianco DOC che rappresenta una delle espressioni più significative della viticoltura ab

Lo Zafferano dell'Aquila DOP e considerato il miglior zafferano al mondo, prodotto sull'altopiano di Navelli a oltre 700

L'Aglio Rosso di Sulmona è una varietà tradizionale coltivata nella Valle Peligna, in Abruzzo, caratterizzata dal suo in

Gli Arrosticini sono il piatto simbolo dell'Abruzzo: spiedini di carne di pecora tagliata a tocchetti, cotti sulla "forn

I Confetti di Sulmona sono celebri in tutto il mondo: mandorle rivestite di zucchero, prodotte nella citta abruzzese di

La Pasta alla Chitarra (o Maccheroni alla Chitarra) e il formato di pasta fresco piu iconico dell'Abruzzo, ottenuto prem

Il Pecorino della Majella è un formaggio ovino a pasta dura, espressione autentica della tradizione casearia pastorale d

Il Canestrato di Castel del Monte è un pecorino stagionato che rappresenta l'eredità della tradizione transumante delle

La lenticchia di Santo Stefano di Sessanio è un legume di piccole dimensioni coltivato sugli altipiani abruzzesi ai pied

La Ventricina Vastese è un salume tradizionale della provincia di Chieti, in Abruzzo, caratterizzato da un sapore deciso

Il Matera DOC rappresenta l'eccellenza vinicola del territorio materano, in Basilicata, con due espressioni principali c

Il Fagiolo Bianco di Rotonda DOP, detto "Tondino" per la sua forma rotondeggiante, e un legume con un contenuto proteico

La Melanzana Rossa di Rotonda DOP, detta anche "melanzana a pomodoro", e un ortaggio unico al mondo: somiglia a un pomod

I Fagioli di Sarconi sono un'eccellenza dell'orticoltura basilicata, protetti dalla denominazione IGP. Coltivati nella z

Il Pane di Matera IGP e un pane di semola di grano duro lavorato con lievito madre di frutta e cotto in forno a legna. R

Il Peperone di Senise IGP, noto come "crusco" o "zafaran", e un peperone dalla polpa sottile che viene essiccato al sole

Il Bergamotto di Reggio Calabria DOP e un agrume unico al mondo: il 90% della produzione mondiale proviene da una sottil

Il Caciocavallo Silano DOP e un formaggio a pasta filata di latte vaccino, dalla caratteristica forma a pera con testina

Il Capocollo di Calabria DOP e un salume insaccato ottenuto dalla parte superiore del lombo suino, lavorato con sale, pe

La Liquirizia di Calabria DOP è considerata la migliore al mondo. Le radici di Glycyrrhiza glabra crescono rigogliose ne

Il Pecorino Crotonese DOP è un formaggio a pasta dura ottenuto da latte ovino intero, prodotto nell’entroterra tra Croto

Il Pecorino del Monte Poro è un formaggio a denominazione di origine protetta prodotto sull'omonimo altopiano calabrese,

La Soppressata di Calabria DOP è un insaccato di suino ottenuto dalle parti più nobili (coscia e spalla), aromatizzato c

La Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP e una cipolla dal gusto dolce e delicato, coltivata lungo la costa tirrenica cal

Le Clementine di Calabria IGP sono agrumi dolci, succosi e privi di semi, coltivati sulla fascia ionica catanzarese e ne

L'Olio di Calabria IGP rappresenta un'eccellenza dell'olivicoltura meridionale, prodotto nell'entroterra della provincia

La Patata della Sila IGP e coltivata sull'altopiano silano fin dal Seicento, a un'altitudine tra gli 800 e i 1.200 metri

Il Tartufo di Pizzo IGP e il primo gelato al mondo ad aver ottenuto l'Indicazione Geografica Protetta. Creato nel 1952 d

'Nduja di Spilinga è un insaccato calabrese a Denominazione di Origine Protetta, originario dell'omonimo comune in provi

Il Cedro di Calabria è un agrume biblico coltivato da millenni lungo la costa tirrenica cosentina, da Diamante a Tortora

Il peperoncino di Diamante è una varietà di peperoncino piccante che rappresenta uno dei simboli gastronomici più caratt

Il Pesce Spada dello Stretto di Messina è pescato con le feluche, imbarcazioni tradizionali dotate di un’antenna alta fi

La Rosamarina è un prodotto ittico tradizionale della Calabria, ottenuto dalle uova di piccoli pesci, in particolare neo

La sardella è una conserva tradizionale della costa ionica calabrese, preparata con bianchetto (piccoli pesci azzurri ap

Lo stoccafisso di Mammola rappresenta un'eccellenza gastronomica della Calabria, ottenuto attraverso un processo tradizi

Il Fiano di Avellino DOCG e un vino bianco aromatico e strutturato, prodotto da uve Fiano nelle colline irpine attorno a

Il Greco di Tufo DOCG e un vino bianco di origini antichissime, prodotto dal vitigno Greco nelle colline tufacee dell'Ir

Il Taurasi DOCG, soprannominato "il Barolo del Sud", e uno dei piu prestigiosi vini rossi italiani, prodotto da uve Agli

Il Fico Bianco del Cilento DOP e un frutto essiccato di qualita superiore, dalla polpa morbida e dolcissima, prodotto ne

La Mozzarella di Bufala Campana DOP e il formaggio a pasta filata piu famoso al mondo, prodotto esclusivamente con latte

L'Olio Cilento DOP e un extravergine di oliva dalle cultivar autoctone Pisciottana, Rotondella, Ogliarola e Salella, pro

L'Olio Colline Salernitane DOP e un extravergine di oliva dal sapore fruttato medio, ottenuto dalle cultivar autoctone R

L'Olio Penisola Sorrentina DOP e un extravergine delicato prodotto sugli stretti terrazzamenti della Penisola Sorrentina

Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP e un piccolo pomodoro dal sapore intenso e concentrato, conservato in grappol

Il Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP e il re indiscusso dei pomodori pelati, base imprescindibile dell

Il Provolone del Monaco DOP e un formaggio a pasta filata stagionato, prodotto sui Monti Lattari tra Napoli e la Penisol

Il Carciofo di Paestum IGP e un ortaggio tondo, compatto e tenero, privo di spine, coltivato nella Piana del Sele, alle

La Castagna di Montella IGP e un frutto dolce e farinoso, raccolta nei boschi di castagno dell'Alta Irpinia, tra i 500 e

Il Limone Costa d'Amalfi IGP, conosciuto come "Sfusato Amalfitano", e un agrume dalla forma allungata e dalla buccia di

Il Limone di Sorrento IGP, detto "Ovale di Sorrento" o "Massese", e il limone che ha reso famosa la Penisola Sorrentina

Il Marrone di Roccadaspide IGP e una castagna pregiata coltivata sulle colline cilentane, di pezzatura medio-grande, dal

La Pasta di Gragnano IGP e l'unica pasta al mondo con marchio di Indicazione Geografica Protetta, prodotta esclusivament

Il Caciocavallo Podolico Irpino è un formaggio a pasta filata prodotto in Campania utilizzando esclusivamente latte di v

La Nocciola Avellana è il frutto del nocciolo selvatico, la pianta che ha fornito il nome scientifico all'intera specie

La Noce di Sorrento rappresenta una delle cultivar più apprezzate e pregiate del panorama nocicolo italiano. Coltivata n

I pomodorini di Tramonti sono piccoli frutti dall'intenso sapore, coltivati nelle valli della Costiera Amalfitana in pro

La Colatura di Alici di Cetara e un condimento liquido ambrato, erede diretto del garum romano, ottenuto dalla maturazio

La Soppressata di Gioi e un salume artigianale prodotto nel piccolo borgo di Gioi nel cuore del Cilento. Unica nel suo g

Il Lambrusco di Sorbara DOC e il piu elegante tra i Lambruschi, prodotto nella pianura modenese a nord del fiume Secchia

Il Sangiovese di Romagna è il vino rosso più rappresentativo della regione, prodotto nella zona compresa tra le province

L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e un condimento unico al mondo, frutto di una lentissima acetificazione e d

L'Aglio di Voghiera è un prodotto ortofrutticolo a Denominazione di Origine Protetta coltivato nella bassa Ferrarese, in

Il Culatello di Zibello è uno dei salumi più prestigiosi dell'Italia settentrionale, riconosciuto come Denominazione di

Il Formaggio di Fossa di Sogliano è un'eccellenza casearia dell'Emilia-Romagna, tutelato dalla Denominazione di Origine

Il Parmigiano Reggiano DOP e il "Re dei Formaggi", prodotto da quasi mille anni nelle province di Parma, Reggio Emilia,

Il Prosciutto di Parma DOP e il prosciutto crudo piu famoso al mondo, prodotto esclusivamente nella provincia di Parma c

Lo Squacquerone di Romagna DOP e un formaggio freschissimo, morbido e spalmabile, dal sapore dolce e leggermente acidulo

La Coppia Ferrarese è un pane a Indicazione Geografica Protetta originario della provincia di Ferrara, in Emilia-Romagna

Il Fungo Porcino di Borgotaro è un prodotto tipico dell'Appennino parmense, caratterizzato dal prestigioso marchio IGP (

La Mortadella Bologna IGP e il salume cotto piu famoso d'Italia, prodotto con carni suine finemente macinate, cubetti di

La Piadina Romagnola IGP e il pane simbolo della Romagna, una sfoglia non lievitata cotta sulla "teglia" (o testo) di te

La Salama da sugo è un insaccato tradizionale della provincia di Ferrara, riconosciuto come Indicazione Geografica Prote

Il Salame di Felino è un salume tradizionale dell'Emilia-Romagna, protetto dalla denominazione IGP, che proviene dal pic

L'anguilla del Delta del Po rappresenta uno dei prodotti ittici più caratteristici dell'Emilia-Romagna, con radici che a

I tortellini di Bologna sono una pasta ripiena dalla forma caratteristica, ispirata secondo la tradizione locale all'omb

Il Collio DOC rappresenta un'eccellenza vinicola del Friuli-Venezia Giulia, prodotto nelle colline goriziane al confine

Il Friulano (gia noto come Tocai Friulano fino al 2007) e il vino bianco simbolo del Friuli Venezia Giulia, prodotto nel

La Ribolla Gialla è un vitigno autoctono del Friuli-Venezia Giulia, protagonista indiscusso della viticoltura regionale

Il Terrano del Carso è un vino rosso DOC originario del Carso, il territorio calcareo compreso tra il Friuli-Venezia Giu

La Brovada DOP e un contorno unico nel panorama gastronomico italiano: rape bianche macerate nelle vinacce per almeno 30

Il Montasio DOP e un formaggio a pasta cotta, prodotto con latte vaccino nelle province del Friuli Venezia Giulia e del

Il Prosciutto di San Daniele DOP e uno dei due grandi prosciutti crudi italiani, prodotto esclusivamente nel comune di S

Il Fagiolo di Lamon è un borlotto di eccellente qualità coltivato nella zona di Lamon, nel Friuli-Venezia Giulia, ai con

Il formaggio di malga friulano è un prodotto caseario tradizionale delle Dolomiti Friulane, realizzato secondo antichi m

La Gubana e un dolce tradizionale delle Valli del Natisone, al confine con la Slovenia. E un pane dolce lievitato a form

Il Miele del Carso è un prodotto tipico del Friuli-Venezia Giulia, caratterizzato dalla sua origine nelle fioriture spon

Il Prosciutto di Trieste è un salume cotto e affumicato che rappresenta una peculiarità della tradizione gastronomica fr

La Pitina è un salume tradizionale delle Dolomiti friulane, riconosciuto come Presidio Slow Food per il suo valore stori

L'Est! Est!! Est!!! di Montefiascone è un vino bianco DOC originario della provincia di Viterbo, nel cuore dei Colli Mar

Il Vino dei Castelli Romani DOC è un bianco frizzante che rappresenta l'eccellenza vinicola delle colline vulcaniche laz

Il Cesanese del Piglio è l'unico vino rosso a Denominazione di Origine Controllata e Garantita del Lazio, prodotto nella

Il Frascati Superiore DOCG e il vino bianco dei Castelli Romani per eccellenza, prodotto sulle colline vulcaniche a sud-

La Nocciola Romana DOP è una varietà tonda e gentile coltivata nei Monti Cimini, nel cuore del Lazio, una delle regioni

L'Olio Sabina è un extravergine d'oliva DOP che rappresenta uno dei patrimoni oleari più antichi d'Italia. Prodotto nell

L'Olio Tuscia DOP è un olio extravergine di oliva prodotto nelle colline della provincia di Viterbo, nel Lazio settentri

L'Olio della Sabina DOP e un extravergine di oliva prodotto nella Sabina, la zona collinare a nord-est di Roma. E una de

Il Pecorino Romano DOP e uno dei formaggi piu antichi del mondo, descritto gia da Columella nel I secolo d.C. come parte

Il Pecorino di Picinisco è un formaggio a denominazione di origine protetta prodotto nella Val di Comino, nel Lazio, uti

Il Carciofo Romanesco del Lazio IGP, detto anche "mammola" o "cimarolo", e un carciofo tondo, senza spine, dalla forma s

Il Pane di Genzano è un prodotto a Indicazione Geografica Protetta originario dell'omonimo comune nel Lazio, in provinci

La Porchetta di Ariccia IGP e il re dello street food laziale: un maiale intero disossato, farcito con erbe aromatiche (

Il Prosciutto Amatriciano IGP è un salume crudo stagionato che rappresenta l'eccellenza gastronomica dell'area amatricia

Il guanciale amatriciano è un salume tradizionale del Lazio, ottenuto dalla stagionatura della guancia di maiale aromati

Il Guanciale e il salume laziale fondamentale per i quattro grandi primi romani: carbonara, amatriciana, gricia e cacio

La lenticchia di Rascino è una varietà minuta coltivata sull'altopiano omonimo nel Lazio, in una zona collinare che supe

La Mozzarella di Bufala di Amaseno è un formaggio fresco a Denominazione di Origine Protetta, prodotto nella piana di Am

Il Pecorino Sabino è un formaggio a pasta dura prodotto con latte di pecora intero, secondo le tradizioni della pastoriz

La Romanella è una varietà di lattuga romana dal carattere deciso e inconfondibile, coltivata tradizionalmente nel Lazio

Il Cinque Terre DOC è un vino bianco prodotto nella celebre area costiera della Liguria, caratterizzato da una posizione

Lo Sciacchetra e un vino passito raro e prezioso delle Cinque Terre, prodotto da uve Bosco, Albarola e Vermentino appass

Lo Sciacchetrà è un vino passito prodotto nelle Cinque Terre, nella provincia della Spezia in Liguria, in quantità estre

Il Basilico Genovese DOP e la varieta di basilico piu profumata e delicata al mondo, coltivata nella Riviera Ligure da G

L'Olio Riviera Ligure DOP e un extravergine di oliva delicatissimo, prodotto da cultivar autoctone liguri: Taggiasca nel

L'Olio Riviera Ligure DOP della Riviera dei Fiori rappresenta un'eccellenza tra gli oli extravergini italiani, ottenuto

La Focaccia di Recco col Formaggio IGP e una sfoglia sottilissima e croccante farcita con formaggio fresco cremoso (stra

I corzetti stampati sono biscotti tradizionali della Liguria, caratterizzati da una forma circolare piatta e decorata. L

L'oliva Taggiasca è una piccola varietà coltivata nella Liguria di Ponente, particolarmente nelle province di Imperia e

Le acciughe di Monterosso rappresentano un'eccellenza della tradizione salaria ligure, prodotte secondo metodi tramandat

Le Acciughe sotto sale di Monterosso sono un Presidio Slow Food prodotto nel borgo delle Cinque Terre, dove la pesca e l

L'Aglio di Vessalico è una varietà coltivata nell'entroterra della provincia di Imperia, in Liguria, caratterizzata da u

La Bonarda dell'Oltrepò Pavese è un vino rosso DOC che rappresenta una tradizione consolidata della viticoltura lombarda

Il Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese rappresenta un'eccellenza vinicola della Lombardia, proveniente da una regione che van

Il Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese è un vino rosso dolce e frizzante che prende il nome da una leggenda locale, risu

Il Franciacorta DOCG e il piu prestigioso spumante italiano metodo classico, prodotto nella zona collinare a sud del Lag

Il Valtellina Superiore è un grande vino rosso a Denominazione di Origine Controllata e Garantita prodotto in Lombardia,

Il Bitto è un formaggio a Denominazione di Origine Protetta prodotto nelle valli orobiche della Lombardia, tra le provin

Il Gorgonzola DOP e uno dei formaggi erborinati piu celebri al mondo, prodotto con latte intero di vacca nelle province

Il Grana Padano DOP e il formaggio DOP piu venduto al mondo, prodotto nella Pianura Padana sin dal 1135, quando i monaci

L'Olio Garda DOP è un olio extravergine di oliva prodotto nella zona del Lago di Garda, in particolare lungo la sponda b

L'Olio del Garda Bresciano DOP è un olio extravergine di oliva prodotto sulle sponde bresciane del lago di Garda, in una

Il Salame di Varzi è un salume tradizionale dell'Oltrepò Pavese, in Lombardia, che vanta la certificazione DOP. Prodotto

La Bresaola della Valtellina IGP e un salume crudo stagionato ottenuto dai migliori tagli della coscia di manzo, prodott

La Mela di Valtellina IGP è un frutto che rappresenta l'eccellenza della frutticoltura della media e bassa Valtellina, t

La lugànega è una salsiccia fresca di suino che rappresenta una delle eccellenze salumistiche della tradizione prealpina

Il Manzo all'Olio di Rovato è una preparazione tradizionale della Lombardia che rappresenta un esempio affascinante dell

I Missoltini del Lago di Como sono agoni essiccati e pressati, un prodotto tipico della tradizione culinaria lariana che

Il Panettone e il dolce natalizio milanese diventato simbolo del Natale italiano in tutto il mondo. Le sue origini si pe

Il Peperone di Voghera è un ortaggio caratteristico della pianura pavese, apprezzato per la sua forma squadrata e inconf

I Pizzoccheri della Valtellina sono una pasta corta di grano saraceno, simbolo della cucina valtellinese. La ricetta ori

Il Risotto allo Zafferano è un piatto tradizionale della cucina milanese, riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tipi

Il Bagòss è un formaggio a pasta dura prodotto nella Valle Sabbia, in provincia di Brescia, secondo una tradizione casea

Il Rosso Conero è un vino DOC prodotto nelle Marche, nelle zone collinari che circondano il Monte Conero, affacciato sul

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC e il grande vino bianco delle Marche, prodotto da uve Verdicchio nella zona colli

La Casciotta d'Urbino DOP e un formaggio a pasta molle prodotto con latte misto (70-80% ovino, 20-30% vaccino) nella pro

L'Oliva Tenera Ascolana del Piceno è un'oliva da tavola a Denominazione di Origine Protetta, coltivata nelle Marche e no

Le Olive Ascolane del Piceno DOP sono olive verdi giganti dalla polpa tenera e dal sapore delicato, coltivate nella prov

Il Prosciutto di Carpegna è un salume crudo della tradizione marchigiana, tutelato dalla Denominazione di Origine Protet

Il Ciauscolo IGP e un salume spalmabile unico nel panorama italiano, prodotto nelle zone montane delle Marche. La sua pa

Il Pecorino dei Sibillini è un formaggio tradizionale della regione marchigiana, prodotto con latte di pecora secondo me

Il Tartufo Bianco di Acqualagna è un fungo ipogeo di grande pregio, raccolto nelle colline del Montefeltro nelle Marche,

La Mela Rosa dei Monti Sibillini è un'antica varietà coltivata sulle pendici dell'Appennino marchigiano, in un territori

I moscioli di Portonovo sono cozze selvatiche che vivono naturalmente nelle acque della baia di Portonovo, nel territori

Il Mosciolo Selvatico di Portonovo e una cozza che cresce spontanea sugli scogli della baia di Portonovo, alle pendici d

La Tintilia del Molise DOC e il vino autoctono molisano per eccellenza, prodotto da un vitigno unico che si e conservato

L'Olio del Molise DOP è un olio extravergine di oliva che rappresenta l'eccellenza olearia delle colline molisane. Prodo

Il Caciocavallo di Agnone e un formaggio a pasta filata stagionato, prodotto nell'Alto Molise con latte vaccino crudo. I

La Scamorza Molisana e un formaggio a pasta filata tipico del Molise, prodotto con latte vaccino fresco. La forma caratt

La Stracciata molisana è un formaggio a pasta filata fresco tipico della regione Molise, dove rappresenta una delle espr

Il Tartufo Nero del Molise (Tuber melanosporum e Tuber aestivum) e un prodotto di eccellenza dei boschi molisani, partic

Il tartufo nero del Molise è un fungo ipogeo di pregio che cresce naturalmente nei boschi dell'Alto Molise, in particola

La ventricina molisana è un salume tradizionale del Molise che rappresenta un'eccellenza della norcineria locale. Si tra

La Ventricina di Montenero di Bisaccia e un salume di grande pregio, prodotto nel Basso Molise con tagli nobili di maial

Il Grignolino del Monferrato Casalese è un vino rosso leggero originario delle colline del Monferrato, in provincia di A

Il Barbaresco è un grande vino rosso piemontese che vanta la prestigiosa denominazione DOCG. Prodotto nelle colline dell

La Barbera d'Asti è uno dei vini rossi più rappresentativi del Piemonte, caratterizzato da una vivacità e una struttura

Il Barolo DOCG e il "Re dei Vini" italiano, prodotto da uve Nebbiolo nelle colline delle Langhe, in provincia di Cuneo.

Il Brachetto d'Acqui è un vino rosso dolce originario della zona di Acqui Terme, nel Piemonte meridionale, dove gode del

Il Castelmagno DOP e uno dei formaggi piu antichi d'Italia, gia documentato nel 1277 come merce di scambio tra i comuni

Il Riso di Baraggia Biellese e Vercellese è un cereale a Denominazione di Origine Protetta coltivato nelle vaste risaie

La Robiola di Roccaverano è un formaggio caprino a pasta molle originario delle Langhe piemontesi, in provincia di Asti.

La Toma Piemontese DOP e il formaggio piu diffuso del Piemonte, prodotto in tutta la regione con latte vaccino. Esistono

Il Vermouth di Torino è un vino aromatizzato a Indicazione Geografica, originario del capoluogo piemontese, dove affonda

La Nocciola Piemonte IGP, varieta Tonda Gentile Trilobata, e considerata la migliore nocciola al mondo per uso dolciario

Il gianduiotto è un cioccolatino torinese dalle origini ottocentesche, frutto dell'abbinamento fra il cacao e la nocciol

Il Gianduiotto e il cioccolatino simbolo di Torino, nato nel 1865 dalla geniale intuizione di unire il cacao alla noccio

Il Grissino Torinese e il pane croccante simbolo della cucina piemontese, nato nel 1679 su richiesta del medico di corte

I krumiri di Casale Monferrato sono biscotti friabili caratterizzati da una forma ricurva inconfondibile, che li rende i

Il Miele del Verbano è un prodotto tipico piemontese che esprime le caratteristiche delle colline che circondano il Lago

Il Tartufo Bianco d'Alba (Tuber magnatum Pico) e il piu pregiato e costoso tra i tartufi, considerato il "diamante della

Il Locorotondo è un vino bianco DOC prodotto nella Valle d'Itria, nel cuore della Puglia, in un territorio caratterizzat

Il Primitivo di Manduria DOC e un vino rosso intenso e strutturato, prodotto dal vitigno autoctono Primitivo nella zona

Il Salice Salentino è un vino rosso DOC originario della provincia di Lecce, nel cuore della Puglia meridionale. Prodott

Il Caciocavallo Podolico del Gargano DOP e un formaggio a pasta filata prodotto con latte di vacca Podolica allevata all

L'Olio Collina di Brindisi DOP è un extravergine di oliva prodotto nelle colline della provincia brindisina, in Puglia.

L'Olio Dauno DOP e un extravergine dal sapore fruttato e note erbacee, prodotto nel promontorio del Gargano e nelle coll

L'Olio Terra d'Otranto DOP e un extravergine dal sapore fruttato intenso, prodotto dagli uliveti millenari del Salento.

L'Olio Terra di Bari DOP è un extravergine di oliva prodotto in Puglia, che rappresenta l'eccellenza olearia della regio

Il Pane di Altamura DOP e il primo pane in Europa ad aver ottenuto la Denominazione di Origine Protetta nel 2003. Prodot

L'Arancia del Gargano IGP comprende le varieta Bionda del Gargano e Duretta del Gargano, coltivate nella zona agrumaria

La Burrata di Andria IGP e un formaggio cremoso con l'involucro esterno di pasta filata e un cuore morbidissimo di strac

Il Limone Femminello del Gargano è il frutto simbolo della costa garganica, caratterizzato da un profumo intenso e penet

Il Capocollo di Martina Franca e un salume affumicato con corteccia di quercia frammentina, unico nel panorama dei salum

La Cipolla Rossa di Acquaviva delle Fonti e una cipolla dolce e croccante, dalla forma piatta e dal colore rosso violace

Il Cannonau di Sardegna è un vino rosso DOC prodotto dall'omonimo vitigno autoctono dell'isola, considerato uno tra i pi

Il Carignano del Sulcis è un vino rosso DOC originario della regione del Sulcis, nel sud-ovest della Sardegna. Prodotto

La Vernaccia di Oristano è un vino bianco secco originario della Sardegna centrale, dotato della certificazione DOC. Pro

Il Vermentino di Gallura DOCG e il piu prestigioso vino bianco della Sardegna e l'unica DOCG dell'isola. Prodotto nella

Il Fiore Sardo è un formaggio pecorino a Denominazione di Origine Protetta, espressione della tradizione casearia delle

Il Pecorino Sardo DOP e il formaggio simbolo della Sardegna, prodotto con latte di pecora sarda su tutta l'isola. Esiste

Lo Zafferano di Sardegna DOP rappresenta una delle spezie più pregiate coltivate in Italia, con una tradizione radicata

La bottarga di Cabras è uno dei prodotti ittici più celebrati della Sardegna, ottenuto dalla lavorazione delle uova di m

La Bottarga di Muggine e il "caviale del Mediterraneo": le uova di muggine (cefalo) salate, pressate ed essiccate al sol

La bottarga di muggine di Cabras è uno dei prodotti ittici più preziosi della Sardegna, ottenuto dalle uova essiccate de

Il Miele Amaro di Corbezzolo è un prodotto raro e caratteristico della Sardegna, ottenuto dal nettare dei fiori di corbe

Il Mirto di Sardegna e il liquore simbolo dell'isola, prodotto dalle bacche scure del mirto (Myrtus communis), pianta sp

Il Pane Carasau e il pane tradizionale dei pastori sardi: una sfoglia sottilissima e croccante di grano duro, cotta due

Le Seadas (o Sebadas) sono il dolce sardo piu amato: grandi ravioli fritti di pasta di semola ripieni di formaggio fresc

Il Casizolu del Montiferru è un formaggio a pasta filata prodotto in Sardegna, nella regione del Montiferru, utilizzando

La Malvasia delle Lipari DOC e un vino dolce e passito prodotto nelle Isole Eolie, spesso descritto come il "nettare deg

Il Marsala DOC e il piu antico vino DOC d'Italia (dal 1969), un vino liquoroso prodotto nella zona di Marsala, nella Sic

Il Moscato di Siracusa è uno dei vini più prestigiosi della Sicilia e vanta il riconoscimento di DOC, la più antica deno

Il Vino Etna DOC comprende vini rossi, bianchi e rosati prodotti sulle pendici del vulcano attivo piu alto d'Europa. I v

L'Etna DOC rappresenta una delle espressioni più affascinanti della viticoltura italiana, originaria delle pendici del v

L'Arancia di Ribera DOP, detta "Brasiliano", e un'arancia bionda dalla polpa succosa e dal sapore dolcissimo, coltivata

Il Cappero delle Isole Eolie DOP e coltivato sui terrazzamenti vulcanici delle isole di Lipari e Salina. Considerato il

Il fico d'India dell'Etna è un frutto dalle origini antiche, coltivato sulle pendici del vulcano siciliano in condizioni

L'Olio Monti Iblei DOP è un extravergine di oliva prodotto nell'omonima area montuosa della Sicilia sud-orientale, terri

L'Olio Val di Mazara DOP è un extravergine di oliva prodotto nella Sicilia occidentale, in una zona caratterizzata da un

La Nocellara del Belice è un'oliva da tavola e da olio originaria della Valle del Belice, in provincia di Trapani, in Si

Il Pistacchio Verde di Bronte DOP, soprannominato "l'oro verde dell'Etna", e considerato il pistacchio piu pregiato al m

Il Pistacchio di Raffadali DOP e un pistacchio siciliano di alta qualita prodotto nella provincia di Agrigento. Di color

La Provola dei Nebrodi è un formaggio a pasta filata tradizionale della Sicilia, ottenuto nei monti Nebrodi tra le provi

Il Ragusano DOP e un formaggio a pasta filata stagionato, dalla caratteristica forma a parallelepipedo, prodotto esclusi

La Vastedda della Valle del Belice è un formaggio a pasta filata prodotto esclusivamente in Sicilia, nella valle che dà

Il Cioccolato di Modica IGP e il primo e unico cioccolato in Europa con Indicazione Geografica Protetta. Lavorato "a fre

Il Limone di Siracusa IGP rappresenta uno dei frutti più celebri della Sicilia orientale, coltivato nella provincia di S

La Pesca di Bivona è una varietà a Indicazione Geografica Protetta coltivata nella zona di Bivona, in provincia di Paler

Il Pomodoro di Pachino IGP e il pomodorino ciliegino piu famoso al mondo, coltivato nella punta sud-orientale della Sici

Il Sale Marino di Trapani IGP e prodotto nelle antiche saline lungo la costa tra Trapani e Marsala, con una tradizione c

La Fava Cottoia di Modica è una varietà locale di fava coltivata nel territorio modicano, in provincia di Ragusa, che ra

La Mandorla Pizzuta di Avola è tra le varietà più apprezzate della Sicilia orientale, rinomata per la sua forma caratter

La Manna delle Madonie è un dolcificante naturale straordinario, ottenuto dalla linfa del frassino da manna, una specie

Il Pane Nero di Castelvetrano e un pane Presidio Slow Food prodotto con farina di grano duro Tumminìa (Timilìa), un'anti

Il Bolgheri è un vino rosso DOC prodotto nella zona costiera livornese della Toscana, in una piccola area caratterizzata

Il Brunello di Montalcino DOCG e uno dei grandi vini rossi del mondo, prodotto esclusivamente con uve Sangiovese Grosso

Il Chianti Classico è uno dei vini rossi più rappresentativi della tradizione vinicola italiana, prodotto nella storica

Il Morellino di Scansano è un vino rosso DOCG prodotto nelle colline della Maremma toscana, territorio caratterizzato da

L'Olio Chianti Classico DOP è un olio extravergine di oliva prodotto nelle colline toscane della zona del Chianti, terri

L'Olio Lucca DOP è un olio extravergine di oliva prodotto nelle colline della provincia di Lucca, in Toscana, da una tra

Il Pecorino Toscano DOP e un formaggio a pasta tenera o semidura, prodotto con latte di pecora su tutto il territorio to

Lo Zafferano di San Gimignano è una spezia pregiata coltivata nella valle del Valdelsa, in provincia di Siena, in Toscan

Il Farro della Garfagnana IGP è un cereale antico coltivato nella valle della Garfagnana, in provincia di Lucca, dove le

La Finocchiona è un salame toscano a Indicazione Geografica Protetta, caratterizzato dall'inconfondibile presenza di sem

Il Lardo di Colonnata IGP e un salume unico, stagionato nelle celebri conche di marmo di Carrara nel minuscolo borgo di

L'Olio Toscano IGP e un extravergine di oliva dal carattere forte e deciso, prodotto su tutto il territorio toscano con

La Bistecca alla Fiorentina e il piatto simbolo della cucina toscana: una costata di vitellone Chianino (razza bovina IG

Il cacciucco è una zuppa di pesce tradizionale della cucina livornese, piatto che rappresenta l'essenza della gastronomi

I Cantucci (o Biscotti di Prato) sono i biscotti toscani per eccellenza: croccanti, secchi, ricchi di mandorle intere, p

Il Pane di patate della Garfagnana è un prodotto tipico toscano che rappresenta una tradizione culinaria radicata nella

Il Pecorino di Pienza è un formaggio a Prodotto Agroalimentare Tradizionale della Toscana, realizzato con latte di pecor

La schiacciata alla fiorentina è un dolce tradizionale toscano che caratterizza le tavole durante il periodo di Carneval

La bottarga di Orbetello è un presidio Slow Food che rappresenta una tradizione culinaria radicata nella laguna toscana.

I vini DOC dell'Alto Adige rappresentano un'eccellenza del panorama vinicolo italiano, prodotti in una delle regioni vit

Il Trento DOC è uno spumante prodotto nel Trentino-Alto Adige secondo il metodo classico, una delle eccellenze enologich

La Mela Val di Non è la prima mela europea a ottenere la certificazione DOP, un riconoscimento che testimonia l'eccellen

Il Puzzone di Moena DOP (Spretz Tzaori in ladino, "formaggio saporito") e un formaggio a pasta semidura a crosta lavata,

Il Trentingrana e la denominazione locale del Grana Padano DOP prodotto esclusivamente in Trentino, con latte di vacche

Il Trentingrana è un formaggio a pasta dura a Denominazione di Origine Protetta prodotto esclusivamente in Trentino con

La Mela Alto Adige IGP e il frutto simbolo della regione, con una produzione che rappresenta il 10% delle mele europee.

Lo Speck Alto Adige IGP e un prosciutto crudo leggermente affumicato e stagionato, nato dall'incontro tra la tradizione

Lo Speck del Trentino è un prosciutto affumicato a IGP, prodotto nelle valli dell'Alto Adige e del Trentino secondo una

I Canederli (Knodel in tedesco) sono il piatto piu rappresentativo della cucina trentino-tirolese: gnocchi di pane raffe

Lo Strudel di Mele e il dolce simbolo del Trentino-Alto Adige, eredita della tradizione asburgica. La ricetta tradiziona

Il Graukäse è un formaggio tradizionale della Val di Vizze, in Trentino-Alto Adige, che rappresenta un'autentica espress

L'Orvieto Classico è uno dei vini bianchi più rappresentativi dell'Umbria e della tradizione vinicola italiana. Originar

Il Sagrantino di Montefalco DOCG e un vino rosso di straordinaria potenza, prodotto esclusivamente con uve Sagrantino ne

L'Olio DOP Colli Orvietani è un extravergine di oliva prodotto nella zona compresa tra Orvieto e Terni, in Umbria, una r

L'Olio Umbria DOP e un extravergine di oliva prodotto in cinque sottozone (Colli Assisi-Spoleto, Colli Martani, Colli Am

La Lenticchia di Castelluccio di Norcia è un legume di piccole dimensioni e straordinaria qualità, coltivato sull'altopi

Il Prosciutto di Norcia IGP e un prosciutto crudo stagionato prodotto nella Valnerina umbra, dove la tradizione norcina

La tradizione cioccolatiera di Perugia risale al XIX secolo e ha reso la citta umbra una delle capitali italiane del cio

Il Mazzafegato ternano è una salsiccia tradizionale dell'Umbria, specificamente della provincia di Terni, che rappresent

Il Tartufo Nero di Norcia (Tuber melanosporum) e il tartufo nero piu pregiato d'Europa, raccolto nei boschi della Valner

La Fontina DOP e il formaggio simbolo della Valle d'Aosta, prodotto con latte intero crudo di vacca di razza valdostana,

Il Lardo d'Arnad DOP e un salume dal gusto delicato e raffinato, stagionato nel piccolo comune di Arnad, nella bassa Val

Il Vallee d'Aoste Fromadzo DOP e un formaggio a pasta semidura prodotto con latte vaccino parzialmente scremato, tipico

Il Vallée d'Aoste Jambon de Bosses è un prosciutto crudo a Denominazione di Origine Protetta, prodotto nella valle omoni

Il Lard d'Arnad della Vallée d'Aosta è un salume di eccellenza certificato DOP, prodotto nella valle omonima seguendo tr

Il Genepì è un liquore tradizionale della Valle d'Aosta, ottenuto dall'infusione di Artemisia glacialis, una pianta arom

Il Miele della Valle d'Aosta e un prodotto d'eccellenza delle api che bottinano tra i 600 e i 2.000 metri d'altitudine,

La Motzetta (o Mocetta) e un salume tipico valdostano ottenuto dalla salatura e stagionatura di tagli magri di carne bov

Il Prosecco DOC è lo spumante per eccellenza del Veneto, prodotto nelle province di Venezia e Treviso secondo rigide spe

L'Amarone della Valpolicella DOCG e uno dei grandi vini rossi italiani, prodotto con uve Corvina, Corvinone e Rondinella

L'Asolo Prosecco DOCG è uno spumante elegante prodotto sulle colline di Asolo, in provincia di Treviso, una delle zone p

Il Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG e il piu prestigioso tra i Prosecco, prodotto da uve Glera sulle

L'Asiago DOP e un formaggio che prende il nome dall'omonimo altopiano vicentino dove viene prodotto da oltre mille anni.

La Casatella Trevigiana è un formaggio fresco a Denominazione di Origine Protetta prodotto nel Veneto, caratterizzato da

Il Monte Veronese è un formaggio vaccino a Denominazione d'Origine Protetta prodotto nella zona della Lessinia, tra il V

L'Olio Extravergine dei Colli Euganei DOP rappresenta un'eccellenza olearia del Veneto, prodotto in un territorio dalle

Il Prosciutto Veneto Berico-Euganeo è un salume crudo a Denominazione di Origine Protetta, prodotto nelle colline del Ve

Il Radicchio Rosso di Treviso IGP e un ortaggio d'inverno dal colore rosso intenso e dal gusto amarognolo raffinato. La

Il Riso Nano Vialone Veronese IGP è un cereale semifino coltivato nella bassa veronese, una delle zone più vocate alla r

Le moeche sono granchi verdi della laguna veneta colti durante il periodo della muta, quando l'animale abbandona il vecc

Risi e Bisi e il piatto emblema della Serenissima Repubblica di Venezia, una minestra densa di riso e piselli che veniva

Il Tiramisù e il dolce italiano piu famoso al mondo, nato in Veneto negli anni '60-'70. La paternita e contesa tra il ri

Il Carciofo Violetto di Sant'Erasmo è una varietà tenera e delicata coltivata sull'isola veneziana di Sant'Erasmo, stori

La Gallina Padovana è un'antica razza avicola originaria del Veneto, caratterizzata dal suo inconfondibile ciuffo di piu