I Confetti di Sulmona sono celebri in tutto il mondo: mandorle rivestite di zucchero, prodotte nella citta abruzzese di Sulmona (patria del poeta Ovidio) dal XV secolo. La tradizione confettiera sulmonese e cosi radicata che la citta e soprannominata "Citta dei Confetti".
La lavorazione avviene nelle "bassine", grandi recipienti rotanti in rame dove le mandorle vengono rivestite di strati successivi di zucchero per ore. La mandorla deve essere la "Pizzuta d'Avola" siciliana, la piu pregiata.
I confetti sulmonesi sono diventati anche opere d'arte: i "fiori di confetti", bouquet realizzati a mano con confetti colorati legati con fili di seta, sono un'eccellenza artigianale conosciuta nel mondo.
