Il Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG e il piu prestigioso tra i Prosecco, prodotto da uve Glera sulle ripide colline tra Conegliano e Valdobbiadene, patrimonio UNESCO dal 2019. La zona del Cartizze, appena 107 ettari, produce il cru piu pregiato.
Il metodo Charmat-Martinotti prevede la rifermentazione in autoclave per preservare la freschezza aromatica del vitigno Glera. Le bollicine sono fini e persistenti, il profumo ricorda mela verde, pera, glicine e agrumi.
Spumante, Frizzante o Tranquillo, il Prosecco Superiore e l'aperitivo italiano per eccellenza, base dello Spritz e compagno ideale di antipasti e piatti di pesce.
