La tradizione cioccolatiera di Perugia risale al XIX secolo e ha reso la citta umbra una delle capitali italiane del cioccolato. Il prodotto piu celebre e il "Bacio Perugina", creato nel 1922 da Luisa Spagnoli: una nocciola intera avvolta in un gianduia e ricoperta di cioccolato fondente.
Ogni anno Perugia ospita "Eurochocolate", il piu grande festival del cioccolato in Europa, che trasforma il centro storico in un paradiso per golosi con degustazioni, laboratori e sculture di cioccolato.
La tradizione include anche dragees, tartufi, tavolette artigianali e praline, prodotte da numerose cioccolaterie artigianali che affiancano il colosso industriale Perugina.
