Il Prosciutto di San Daniele DOP e uno dei due grandi prosciutti crudi italiani, prodotto esclusivamente nel comune di San Daniele del Friuli in provincia di Udine. La forma inconfondibile con lo zampino e il marchio a fuoco lo distinguono da ogni altro prosciutto.
Il microclima unico di San Daniele, dove le brezze alpine incontrano l'aria del mare Adriatico, crea condizioni irripetibili per la stagionatura. Le cosce di suino italiano vengono salate a secco e stagionate per almeno 13 mesi.
Al taglio la fetta e rosata, con grasso bianco dolce e un sapore delicato, leggermente dolce, meno salato del Parma. La Festa del Prosciutto di San Daniele, ogni giugno, attira oltre 200.000 visitatori.
