Prodotti DOP, IGP e tipici della Emilia Romagna

L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e un condimento unico al mondo, frutto di una lentissima acetificazione e di un invecchiamento minimo di ...

L'Aglio di Voghiera è un prodotto ortofrutticolo a Denominazione di Origine Protetta coltivato nella bassa Ferrarese, in Emilia-Romagna. Si distingue ...

Il Culatello di Zibello è uno dei salumi più prestigiosi dell'Italia settentrionale, riconosciuto come Denominazione di Origine Protetta. Prodotto nel...

Il Formaggio di Fossa di Sogliano è un'eccellenza casearia dell'Emilia-Romagna, tutelato dalla Denominazione di Origine Protetta. Prodotto nella valla...

Il Parmigiano Reggiano DOP e il "Re dei Formaggi", prodotto da quasi mille anni nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena e parte di Bologna e Ma...

Il Prosciutto di Parma DOP e il prosciutto crudo piu famoso al mondo, prodotto esclusivamente nella provincia di Parma con cosce di suini italiani nat...

Lo Squacquerone di Romagna DOP e un formaggio freschissimo, morbido e spalmabile, dal sapore dolce e leggermente acidulo, prodotto esclusivamente in R...

La Coppia Ferrarese è un pane a Indicazione Geografica Protetta originario della provincia di Ferrara, in Emilia-Romagna. La sua forma inconfondibile ...

Il Fungo Porcino di Borgotaro è un prodotto tipico dell'Appennino parmense, caratterizzato dal prestigioso marchio IGP (Indicazione Geografica Protett...

La Mortadella Bologna IGP e il salume cotto piu famoso d'Italia, prodotto con carni suine finemente macinate, cubetti di grasso di gola, sale, pepe e ...

La Piadina Romagnola IGP e il pane simbolo della Romagna, una sfoglia non lievitata cotta sulla "teglia" (o testo) di terracotta o ghisa. Ne esistono ...

La Salama da sugo è un insaccato tradizionale della provincia di Ferrara, riconosciuto come Indicazione Geografica Protetta. Si tratta di un salume pr...

Il Salame di Felino è un salume tradizionale dell'Emilia-Romagna, protetto dalla denominazione IGP, che proviene dal piccolo borgo di Felino in provin...

Il Lambrusco di Sorbara DOC e il piu elegante tra i Lambruschi, prodotto nella pianura modenese a nord del fiume Secchia. Di colore rosa cerasuolo bri...

Il Sangiovese di Romagna è il vino rosso più rappresentativo della regione, prodotto nella zona compresa tra le province di Ravenna, Forlì-Cesena e Ri...

L'anguilla del Delta del Po rappresenta uno dei prodotti ittici più caratteristici dell'Emilia-Romagna, con radici che affondano in una tradizione mil...

I tortellini di Bologna sono una pasta ripiena dalla forma caratteristica, ispirata secondo la tradizione locale all'ombelico di Venere. Si tratta di ...