Sagra della porchetta italica

La Sagra della Porchetta Italica di Campli è un evento di straordinaria importanza nel panorama gastronomico italiano. Nata nel 1964, rappresenta la sagra più antica dell'Abruzzo e la seconda in Italia per prestigio, superata solo dalla celebre Fiera Nazionale del Tartufo di Alba. Questo primato non è casuale: la porchetta ha radici profondissime nel territorio campliese, come attestano i resti di maiali arrostiti della Necropoli di Pretuzi e i rigidi regolamenti contenuti negli Statuti comunali del 1578 che già disciplinavano la sua produzione e commercializzazione.

Ciò che rende unica la porchetta di Campli è l'autenticità della sua preparazione artigianale e la qualità straordinaria dei suoi ingredienti. Le spezie utilizzate provengono esclusivamente dai Monti Gemelli e dal Parco Gran Sasso-Monti della Laga, conferendo alla carne un profumo e un sapore inconfondibili. I maestri porchettai, coadiuvati da aiutanti e familiari, perpetuano tecniche tramandate da generazioni, realizzando un lavoro meticoloso che culmina nel famoso panino servito a migliaia di visitatori.

Dal 19 al 24 agosto 2026, Campli si trasforma in una capitale della gastronomia italiana. Oltre alla degustazione della regina indiscussa della manifestazione, il pubblico può partecipare a mostre, concerti musicali e convegni che arricchiscono l'esperienza culturale dell'evento. Ogni anno una giuria di esperti e popolari elegge il miglior maestro porchettaio, riconoscendo l'eccellenza artigianale che contraddistingue questa straordinaria tradizione abruzzese.