Sagra delle 'ndrocchie

Nel suggestivo borgo di Cupello, arroccato sulla Costa dei Trabocchi abruzzese, la Sagra delle 'Ndrocchie celebra uno dei piatti più autentici della tradizione culinaria locale. Le 'ndrocchie sono una pasta all'uovo fresca, lavorata interamente a mano, che ricorda grandi e generose fettuccine: ogni metro di questo impasto racconta storie di massaie, di gesti antichi tramandati di generazione in generazione, di una cucina che affonda le radici nella semplicità contadina più genuina.

Durante la festa, queste tagliatelle tradizionali vengono condite con sughi ricchi e corposi: dai ragù di carne ai condimenti con salsiccia e funghi, fino ai piatti più classici con pomodoro e pecorino locale. Ma la vera magia della sagra sta nella possibilità di assistere dal vivo alla preparazione, grazie ai laboratori didattici dove artigiani della cucina mostrano le tecniche tradizionali dell'impasto e della stesura, trasformando il gesto delle mani esperte in vera e propria arte culinaria.

L'atmosfera festosa è amplificata da spettacoli di musica popolare, stand artigianali e giochi tradizionali che animano le vie del paese, creando un'occasione imperdibile per scoprire l'Abruzzo più autentico. Qui, in mezzo ai profumi di casa e all'accoglienza calorosa della comunità locale, ogni visitatore potrà lasciarsi conquistare da un piatto che rappresenta l'essenza stessa della cucina abruzzese.