Pecure allu cutture

Sulle pendici della Majella, il piccolo borgo fortificato di Pacentro si prepara a celebrare uno dei piatti più autentici della cucina abruzzese di montagna: le Pecure allu cutture, uno spezzatino di pecora con patate che racchiude secoli di tradizione pastorale. Quella che un tempo era la pietanza quotidiana dei pastori, cotta lentamente nelle loro baite, è diventata oggi un'eccellenza gastronomica riconosciuta, capace di raccontare la storia di una comunità attraverso il sapore deciso e avvolgente della carne aromatizzata con rosmarino, aglio e pepe.

L'evento trasforma il paese in un grande tavolo a cielo aperto, dove i vicoli in pietra e i panorami mozzafiato della Majella fanno da cornice a un'esperienza culinaria immersiva. Le grandi caldaie di rame che bollono lentamente per ore diffondono un aroma inconfondibile per tutto il borgo, mentre spettacoli folkloristici e canti tradizionali accompagnano ogni portata, creando un'atmosfera che unisce memoria, comunità e ospitalità.

Pecure allu cutture non è solo una sagra gastronomica, ma un vero e proprio pellegrinaggio nel cuore della cultura abruzzese. Che siate appassionati di cucina tradizionale o semplicemente curiosi di scoprire le radici autentiche della montagna italiana, questo evento offre l'occasione perfetta per assaporare il gusto genuino di una tradizione che resiste al tempo.