Sagra u' pastizz r'tunnar

Rotondella, piccolo borgo della Basilicata che domina lo Ionio, celebra con orgoglio uno dei suoi simboli culinari più autentici: il pastizz r'tunnar. Questo calzone rustico, sfornato secondo ricette tramandate da generazioni, racchiude in sé l'essenza della tradizione contadina lucana. Farcito con carni saporite, spezie aromatiche e verdure fresche, il pastizz è ben più di un semplice piatto: è un'espressione della cultura e dell'identità di un territorio che ha sempre saputo trasformare ingredienti genuini in piatti memorabili.

La sagra dedicata a questo capolavoro gastronomico è un'immersione totale nella vita rotondellese, dove la gastronomia si intreccia indissolubilmente con storia, arte e tradizioni. Oltre alle varianti del protagonista indiscusso della festa, è possibile degustare formaggi e salumi locali, dolci tipici e vini che raccontano la vocazione agricola della regione. Ogni assaggio diventa un dialogo con il passato, una connessione diretta con le mani che hanno lavorato la terra e gli ingredienti per secoli.

Ma la Sagra u' Pastizz r'Tunnar non è solo festa del palato: lungo le vie del centro storico si snodano concerti che animano le serate estive, mostre di artigianato che preservano le antiche mestìe, e visite guidate ai palazzi storici che testimoniano la ricchezza del territorio. Laboratori interattivi per adulti e bambini completano un programma che trasforma la sagra in una vera celebrazione dell'identità lucana, dove tradizione e comunità si incontrano a suon di sapori e racconti.