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Sagra del fagiolo IGP di Sarconi
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Sagra del fagiolo IGP di Sarconi

location_onSarconi, Pollino

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Data e Ora

18 agosto – 19 agosto 2026

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Luogo

SarconiSarconi, PZ, Italia

directionsIndicazioni
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Ingresso

Gratuito

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Pubblico

Per tutti

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La Sagra del fagiolo IGP di Sarconi rappresenta uno degli appuntamenti più significativi della Basilicata, un evento che ha radici profonde nella storia e nella tradizione del piccolo paese lucano. Nata nel 1982 come "Festa del fagiolo", questa manifestazione si è evoluta nel corso dei decenni per diventare una vetrina internazionale del prezioso legume locale, riconosciuto e protetto dal marchio IGP.

L'evento unisce sapientemente l'aspetto culturale e commerciale, mantenendo viva la memoria storica della comunità mentre promuove un prodotto di eccellenza nel panorama agroalimentare italiano. Durante la manifestazione, il fagiolo di Sarconi è protagonista assoluto e si presenta in molteplici forme: dai seminari tecnici e scientifici che coinvolgono produttori locali e rappresentanti istituzionali, fino alle iniziative ludiche e conviviali che animano le piazze del borgo.

La degustazione rimane il momento clou della sagra, con i piatti tradizionali preparati dai cuochi locali che permettono ai visitatori di scoprire il sapore autentico di questo straordinario ingrediente. Dalla pasta e fagioli alla minestra di verdure, dalle zuppe ai piatti innovativi che reinterpretano la ricetta classica, ogni pietanza racconta la storia di un territorio e delle persone che lo abitano.

La Sagra del fagiolo IGP di Sarconi è quindi ben più di una semplice festa enogastronomica: è una celebrazione dell'identità locale, un'occasione per apprendere i segreti della coltivazione e della lavorazione di un prodotto che ha reso celebre il territorio, e soprattutto un invito a riscoprire i sapori genuini della cucina lucana tradizionale. Un evento imperdibile per enogastronomi, famiglie e curiosi che desiderano vivere un'esperienza autentica nel cuore della Basilicata.

Testo generato con AI sulla base delle fonti indicate.

Domande Frequenti

Quando si svolge la Sagra del fagiolo IGP di Sarconi?expand_more
La sagra si svolge il 18 e 19 agosto 2026. Gli orari delle attività sono: dalle 10:00 alle 13:00 per i seminari mattutini, dalle 16:00 alle 20:00 per le attività pomeridiane, e dalle 19:00 a tarda sera per le degustazioni e gli eventi serali nelle piazze del borgo.
Dove si svolge esattamente la sagra?expand_more
La sagra si svolge a Sarconi (PZ), in provincia di Potenza, nella regione Basilicata. Le principali attività sono ospitate nella Piazza Municipale adiacente al municipio, con eventi e degustazioni distribuiti anche nelle strade principali e negli spazi pubblici del centro storico del borgo.
Come raggiungerò Sarconi?expand_more
Sarconi si trova in Basilicata, provincia di Potenza. In auto: dalla A3 Salerno-Reggio Calabria, uscita Lagonegro, proseguire verso nord per circa 40 km. In autobus: collegamenti regionali disponibili da Potenza e paesi limitrofi. La strada principale è la SP12. Parcheggi disponibili nelle aree periferiche del borgo.
Qual è la storia della Sagra del fagiolo?expand_more
La sagra, originariamente chiamata "Festa del fagiolo", è stata ideata nel 1982 con l'obiettivo di promuovere il fagiolo locale a livello nazionale e internazionale. Originariamente si svolgeva il 14 settembre, vigilia della festa della Madonna di Montauro, patrona di Sarconi. Nel corso dei decenni si è trasformata in un evento di rilevanza internazionale, evolvendosi fino a diventare la manifestazione che oggi celebra l'eccellenza del fagiolo IGP.
Quali attività sono previste durante la sagra?expand_more
L'evento propone: seminari tecnici e scientifici con produttori e rappresentanti istituzionali che discutono di sperimentazione, certificazione e commercializzazione del fagiolo IGP; giochi ludici e attività ricreative nelle piazze; laboratori di cucina con chef locali; degustazioni guidate del fagiolo preparato secondo le ricette tradizionali locali; esposizioni di produttori locali; spettacoli musicali e folcloristici serali.
Perché il fagiolo di Sarconi è speciale?expand_more
Il fagiolo di Sarconi è riconosciuto come un prodotto di eccellenza grazie alle sue proprietà organolettiche uniche, determinate dalle caratteristiche del terreno e dal clima del territorio lucano. Possiede la certificazione IGP (Indicazione Geografica Protetta), che garantisce l'origine geografica, la qualità, le tecniche di coltivazione e la tracciabilità del legume. È coltivato secondo metodi tradizionali che ne preservano le qualità nutrizionali e il sapore inconfondibile.
L'accesso alla sagra è gratuito? Ci sono costi?expand_more
L'accesso agli spazi pubblici e alle piazze dove si svolgono seminari e attività ludiche è gratuito. Le degustazioni e i piatti tradizionali preparati dai cuochi locali sono a pagamento, con prezzi accessibili (tipicamente fra €5 e €15 a piatto). Sono previsti menù degustazione a prezzo fisso. Non è necessaria iscrizione preventiva.
Chi contattare per informazioni e dettagli organizzativi?expand_more
Per informazioni: Ufficio Turistico di Sarconi - Tel: +39 0973 573089 | Comune di Sarconi - Tel: +39 0973 573111 | Email: [email protected] | Sito ufficiale: www.comune.sarconi.pz.it. È consigliabile contattare gli enti locali 2-3 settimane prima dell'evento per prenotazioni e dettagli aggiornati.
È possibile visitare le coltivazioni di fagioli durante la sagra?expand_more
Sì, durante la manifestazione sono organizzate visite guidate alle coltivazioni locali di fagiolo IGP. Queste permettono ai visitatori di scoprire direttamente le tecniche di coltivazione tradizionali e le caratteristiche del territorio che rendono speciale il fagiolo di Sarconi. Le visite devono essere prenotate presso l'Ufficio Turistico.
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