Sagra della capra e pappaluni

Nel cuore della Calabria più autentica, a Scido, la tradizione pastorale si trasforma in festa con la Sagra della Capra e Pappaluni. Un evento che celebra due ingredienti poveri ma nobili nella loro semplicità: la carne di capra e i pappaluni, i fagioli locali che da secoli nutrono le comunità dell'entroterra reggino. Questi due pilastri della cucina contadina si incontrano in un piatto robusto e genuino, preparato secondo ricette tramandate di generazione in generazione, dove la pazienza del fuoco lento estrae tutta l'essenza dei sapori della terra.

Durante la sagra, i visitatori sono avvolti da profumi intensi e familiari: la carne stufata con spezie e aromi locali si mescola al vapore dei legumi cotti a perfezione, mentre il pane casereccio e il vino rosso della regione completano un'esperienza culinaria che è insieme sfizio e memoria. L'atmosfera è quella genuina dei borghi calabresi, dove il cibo non è solo nutrimento ma linguaggio di accoglienza e identità.

Oltre alle delizie gastronomiche, la festa si arricchisce di mostre dedicate alla cultura agropastorale, spettacoli folkloristici che raccontano la storia di questi luoghi e spazi pensati per i più piccoli. Una giornata indimenticabile dove scoprire l'anima vera della Calabria, quella che sa di fatica, di tradizione e di convivialità senza artifici.