Sagra dello stoccafisso

Cittanova, piccolo comune ai piedi dell'Aspromonte, si trasforma in capitale dello stoccafisso calabrese con una sagra che celebra uno dei piatti più iconici della tradizione culinaria regionale. La Sagra dello Stoccafisso è un'occasione imperdibile per scoprire come questo ingrediente semplice, con radici che affondano nella storia della cucina meridionale, si trasforma in pietanze straordinarie grazie alla sapienza locale. Lo stocco alla ghiotta, con il suo sugo ricco di pomodori maturi, olive nere e capperi, rappresenta il fulcro della manifestazione: un'esplosione di sapori mediterranei che raccontano il legame profondo tra il mare e le terre di Calabria.

Gli stand gastronomici della sagra propongono un viaggio culinario completo, dove accanto al celebre stocco alla ghiotta trovano spazio anche piatti di pasta fresca condita con stocco sfilettato e aromi del territorio. Ogni preparazione è curata secondo le ricette tramandate di generazione in generazione, custodi di un patrimonio gastronomico che merita di essere conosciuto e assaporato. L'atmosfera conviviale che caratterizza l'evento trasforma la degustazione in un vero e proprio momento di condivisione, dove il cibo diventa linguaggio universale di accoglienza.

Partecipare alla Sagra dello Stoccafisso significa immergersi nella cultura calabrese, scoprire le tecniche di preparazione di un piatto che richiede pazienza e dedizione, e lasciarsi conquistare dai sapori autentici di una terra ricca di tradizioni. Un appuntamento che unisce enogastronomia, convivialità e amore per le radici culturali, perfetto per chi desideri comprendere l'anima della Calabria attraverso i suoi piatti più rappresentativi.