Festival della cipolla rossa

Nel cuore della costa tirrenica calabrese, il borgo marinaro di Campora San Giovanni accoglie il Festival della cipolla rossa, una festa dedicata a uno dei prodotti più nobili della tradizione culinaria locale. Durante questa sagra gastronomica, che si svolge il 13 agosto 2026, la cipolla rossa diventa assoluto protagonista, trasformando le vie del paese in un'esplosione di sapori e aromi autentici.

La cipolla rossa calabrese, rinomata per la sua naturale dolcezza e straordinaria versatilità in cucina, rappresenta il connubio perfetto tra i sapori della terra e quelli del mare che caratterizzano l'identità gastronomica del territorio. Questo ortaggio nobile è coltivato da generazioni nelle fertili terre della Riviera dei Cedri, diventando simbolo dell'eccellenza agroalimentare calabrese.

IL PROGRAMMA CULINARIO La sagra propone un'immersione completa nelle ricette tradizionali che valorizzano questo ingrediente come cardine della tavola calabrese: - Frittelle croccanti di cipolla rossa - Insalate fresche con cipolla caramellata - Primi marinari (pasta alla cipolla e pesce fresco) - Contorni rustici e conserve tradizionali - Degustazioni di vini locali abbinati ai piatti

Ogni creazione culinaria racconta la storia autentica di Campora San Giovanni e dell'intera regione. Il profumo dei piatti tipici invade le vie del borgo, creando un'atmosfera di convivialità genuina e accogliente.

INTRATTENIMENTI E ATTIVITÀ Oltre al piacere della tavola, il festival offre: - Spettacoli di musica popolare calabrese - Esibizioni di artisti locali - Spazi dedicati all'artigianato e alle produzioni tipiche - Laboratori didattici sulla cucina tradizionale - Mostra fotografica sulla storia agricola del territorio

Una celebrazione sincera che mette in risalto non solo un ingrediente straordinario, ma l'intera identità territoriale e le tradizioni di un popolo che sa trasformare i prodotti della terra in esperienze indimenticabili.