Sagra del caciocavallo impiccato e del Pittulone

Nel cuore della Campania, precisamente nella frazione di San Sossio di Serino in provincia di Avellino, prende vita uno degli eventi gastronomici più affascinanti dell'Irpinia: la Sagra del Caciocavallo Impiccato e del Pittulone. Una manifestazione che celebra due eccellenze della tradizione culinaria locale, trasformando semplici ingredienti in piatti che raccontano la storia e l'identità del territorio. L'evento ha conquistato da subito i visitatori, diventando un appuntamento imprescindibile per chi desidera scoprire i sapori autentici della campagna irpina.

Il protagonista indiscusso della sagra è il Caciocavallo Impiccato, un capolavoro caseario che affonda le radici nella tradizione gastronomica campana risalente a secoli di storia pastorale. La sua preparazione è un'arte tramandata di generazione in generazione: il formaggio viene cotto alla brace fino a raggiungere quella consistenza filante e affumicata che lo rende irresistibile, creando una crosta dorata all'esterno mentre l'interno rimane morbido e cremoso. Accanto a questo lusso caseario si trova il Pittulone, il 'pane dei poveri', una focaccia rotonda e sottile che rappresenta l'ingegno popolare irpino: condita con formaggi, salumi locali e ingredienti del territorio, diventa un'esperienza culinaria completa e saziante che rispecchia l'autenticità della cucina contadina campana.

Le tre serate della sagra (8-10 agosto 2026) non sono dedicate soltanto ai piaceri del palato: l'atmosfera si anima grazie ai concerti di musica dal vivo che accompagnano le degustazioni, creando un'esperienza festosa e conviviale dove food e musica si incontrano per celebrare la cultura irpina. I visitatori potranno assaporare i piatti tradizionali preparati secondo le ricette storiche, godendo della genuinità dei prodotti locali in un contesto di festa popolare autentica.

INFORMAZIONI PRATICHE Date: 8-10 agosto 2026 Luogo: Frazione di San Sossio, Serino (AV), Campania Orari: serate a partire dalle 19:00 Accesso: gratuito all'evento (consumazioni a pagamento) Parcheggio: disponibile nelle vicinanze Accessibilità: verificare con gli organizzatori

COSA PORTARE E CONSIGLI UTILI Si consiglia abbigliamento comodo, scarpe comode per gli spostamenti in zona e una giacca per le serate estive. L'evento si svolge all'aperto, quindi è consigliato portare protezione solare. Per le cene è opportuno prenotare anticipatamente presso i punti di ristorazione disponibili.