Sagra del fungo prugnolo

Sulle pendici dell'Appennino reggiano, nel piccolo borgo di Cavola, si celebra ogni anno uno dei funghi più attesi della primavera: il prugnolo. Questa sagra rappresenta un'occasione unica per scoprire e assaporare uno dei tesori gastronomici della regione, raccolto nei boschi circostanti secondo le tradizioni locali. Il prugnolo, con il suo aroma inconfondibile e delicato, diventa protagonista indiscusso di una cucina autentica e profumata, dove ogni piatto racconta la storia e la passione dei territori dell'Emilia-Romagna.

Durante la manifestazione, i visitatori possono degustare il fungo in tutte le sue forme: dai piatti di pasta cremosi ai contorni saporiti, dai secondi piatti ricercati alle preparazioni più semplici che ne esaltano l'aroma caratteristico. La Sagra del Fungo Prugnolo non è solo un evento enogastronomico, ma un vero e proprio viaggio nei sapori genuini della montagna emiliana, dove tradizione e qualità si incontrano nel segno della sostenibilità e del rispetto per la natura.