I Custodi delle Tradizioni
Comunità di Parma e Food Valley
Le Pro Loco, associazioni e confraternite che organizzano le sagre e custodiscono le tradizioni del territorio.
groups
Consorzio del Prosciutto di Parma
ParmaConsorzio
Tutela il Prosciutto di Parma DOP, il prosciutto crudo più famoso al mondo.
Fondata nel 1963Festival del Prosciutto
groups
Consorzio del Culatello di Zibello
ZibelloConsorzio
Tutela il Culatello di Zibello DOP, il "re dei salumi" stagionato nelle nebbie del Po.
Fondata nel 2009Fiera del Culatello