SagraAprile
Festa del Pestith e dei Fermentati
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location_onBarcis, Pordenone e Dolomiti Friulane
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Data e Ora
11 aprile – 12 aprile 2026
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Ingresso
Gratuito
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Pubblico
Per tutti
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La Festa del Pestith e dei Fermentati torna sulle sponde del Lago di Barcis con una manifestazione dedicata interamente ai tesori della tradizione culinaria alpina. Due giorni all'insegna della scoperta e del gusto, dove i fermentati protagonisti raccontano storie di saperi antichi e tecniche di conservazione tramandate di generazione in generazione. La rapa viola fermentata, stella indiscussa della festa, incarna perfettamente questo legame tra territorio, tradizione e innovazione gastronomica che caratterizza le Prealpi friulane.
Domande Frequenti
Qual è il piatto protagonista della Festa del Pestith?expand_more
La rapa viola fermentata è la vera stella della manifestazione. Questo ortaggio, fermentato secondo le antiche ricette alpine, rappresenta un'eccellenza gastronomica tipica del territorio del Lago di Barcis.
Quanti giorni dura la festa?expand_more
La Festa del Pestith e dei Fermentati si estende per due giorni, permettendo ai visitatori di immergersi completamente nel mondo dei fermentati alpini.
Dove si svolge l'evento?expand_more
La festa si tiene presso il Lago di Barcis, una cornice naturale affascinante che valorizza ulteriormente l'esperienza culinaria e turistica della manifestazione.
Cosa sono i fermentati alpini?expand_more
I fermentati alpini sono ortaggi e alimenti conservati attraverso la fermentazione naturale, una tecnica tradizionale che aumenta i nutrienti e conferisce sapori unici e caratteristici della cucina di montagna.
info
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