Sagra della trota e del formaggio salato

Tra le valli del Friuli, a Tramonti di Sotto, la montagna racconta le sue storie attraverso il cibo. La Sagra della Trota e del Formaggio Salato è un viaggio sensoriale nelle tradizioni alpine, dove ogni piatto custodisce generazioni di sapienza culinaria. Le acque limpide del territorio regalano trote fresche, mentre i caseifici locali producono formaggi saporiti e intensi, protagonisti di una proposta gastronomica che non scorda neppure i gnocchi fatti a mano, il frico croccante, la pregiata pitina IGP e il caratteristico pistùm.

Questa sagra non è solo un evento gastronomico, ma un racconto di identità territoriale. Gli stand diffusi per il paese creano un'atmosfera conviviale dove residenti e visitatori condividono autentici profumi di montagna. Ogni portata è un ponte tra passato e presente, dove le ricette tramandate dalle nonne incontrano la passione dei cuochi contemporanei. Le grigliate sizzlanti e i dolci tradizionali completano un'offerta che celebra l'eccellenza delle risorse locali.

Dal 13 al 16 agosto, Tramonti di Sotto diventa capitale della cucina friulana, accogliendo chi desidera assaporare l'autentica montagna italiana. Un'occasione imperdibile per scoprire come la natura alpina si trasforma in piatti memorabili, mantenendo viva la tradizione enogastronomica di una comunità legata profondamente al suo territorio.