Festa dei gunbi

Nel cuore della Liguria, il borgo medievale di Toirano si trasforma in un palcoscenico affascinante dove la storia millenaria delle pietre si intreccia con i sapori autentici del territorio. La Festa dei Gunbi, dal 7 al 10 agosto 2026, celebra questi antichi frantoi e cantine scavati nella roccia che danno il nome all'evento: spazi che tornano a vivere dopo anni di silenzio, riportando in vita le tradizioni enogastronomiche della regione. Tra le viuzze labirintiche del centro storico, i visitatori potranno assaporare i piatti che raccontano la Liguria: dai delicati ravioli di borragine al coniglio alla ligure, dalle specialità da forno ai dolci della nonna, il tutto accompagnato dalle birre artigianali locali e dai vini pregiati del Ponente.

Quest'anno la festa abbandona la concezione tradizionale di evento puramente gastronomico per abbracciare un'esperienza culturale a 360 gradi. Accanto agli stand enogastronomici, spettacoli teatrali, visite guidate alle grotte storiche e suggestive installazioni artistiche creano un'atmosfera immersiva dove ogni elemento racconta una storia. La musica live accompagna le serate sotto le stelle, trasformando Toirano in un luogo magico dove il passato dialoga con il presente.

Un'occasione rara per chi desidera scoprire l'anima vera della Liguria: non solo un festival gastronomico, ma un viaggio emozionale attraverso i secoli, dove il gusto diventa il linguaggio universale di una comunità che preserva gelosamente le proprie radici.