FESTA DEL BRANDA E CUCINA TIPICA

A Rezzo, il 20 giugno 2026 torna la Festa del Branda e della Cucina Tipica, un evento autentico che celebra i sapori eterni della tradizione ligure. Nato negli anni '70 e passato attraverso diverse denominazioni, questo appuntamento si è affermato come una delle manifestazioni più rappresentative del Ponente ligure, dedicata non a un singolo piatto ma all'intera ricchezza gastronomica del territorio. Protagonista indiscusso della festa è il Brandacujùn, uno dei piatti più iconici della cucina ligure: uno stoccafisso mantecato con patate, aglio, prezzemolo e olio extravergine d'oliva che prende il nome dalla tecnica di preparazione, dove i due ingredienti principali vengono "brandati" con energia fino a ottenere una consistenza cremosa e perfettamente amalgamata. Accanto a questa specialità storica, i visitatori potranno degustare antipasti tipici con prodotti caseari e agricoli locali, eccellenze come l'aglio di Vessalico e l'olio extravergine d'oliva locale, accompagnati da vini DOC e IGT del territorio. Un'occasione imperdibile per scoprire l'autenticità della tradizione culinaria ligure, raccontata attraverso i sapori genuini e le ricette che hanno caratterizzato per generazioni la gastronomia della regione.