OliOliva

OliOliva è la festa dedicata all'oro liquido della Liguria, che celebra l'eccellenza dell'olio extravergine d'oliva in uno dei territori più vocati della regione. La manifestazione trasforma le vie del centro storico di Imperia in un percorso sensoriale immersivo dove produttori locali, frantoiani e appassionati si incontrano per degustare e scoprire le migliori produzioni olivicole.

A differenza di altre feste enogastronomiche, OliOliva si distingue per una proposta unica: un viaggio sensoriale completo che abbina degustazioni verticali di oli monovarietali e blend, masterclass con esperti riconosciuti a livello nazionale, e la possibilità di visitare le tradizionali frantoie liguri ancora attive nel territorio. Ogni tappa del percorso racconta una storia diversa, dalle varietà autoctone Taggiasca e Bosana alle tecniche di raccolta e spremitura a freddo che caratterizzano l'eccellenza imperiese.

Durante la giornata, le piazze e i vicoli del cuore antico di Imperia si riempiono di bancarelle tematiche, laboratori didattici interattivi e degustazioni guidate. Ospiti esperti del settore illustrano le caratteristiche organolettiche dei diversi cultivar liguri, rivelando note floreali, fruttate e pepate che rendono questi oli unici nel panorama nazionale. Le famiglie possono partecipare a workshop sensoriali pensati per i bambini, inclusi giochi educativi sulla storia dell'olivo e laboratori di cucina creativa con olio extravergine.

OliOliva rappresenta un momento di promozione turistica e culturale per il territorio imperiese, consolidando la reputazione della Riviera di Ponente come culla della tradizione olearia italiana. Un appuntamento che celebra la passione, la qualità e l'identità di una comunità legata indissolubilmente alla coltivazione dell'olivo.