Sagra della pezzata

La Sagra della Pezzata è uno degli appuntamenti più autentici e suggestivi dell'estate molisana, un'occasione imperdibile per immergersi nella cultura pastorale dell'Alto Molise. Celebrata la prima domenica di agosto sulle alture di Prato Gentile a Capracotta, a 1.421 metri di altitudine, questa manifestazione rappresenta un ponte vivente con il passato, quando la transumanza dei greggi collegava le montagne molisane al tavoliere delle Puglie. La Pezzata, nelle sue due varianti di agnello alla brace e pecora bollita con erbe aromatiche, è molto più di un semplice piatto: è il racconto di secoli di tradizione culinaria tramandata di generazione in generazione.

In uno scenario naturale di straordinaria bellezza, i visitatori hanno l'opportunità di degustare questa preparazione caratteristica, scoprendo i segreti di una cucina legata indissolubilmente al territorio e alle sue risorse. Ogni boccone racconta storie di pastori, di sentieri montani e di saperi antichi che ancora oggi trovano espressione nella tavola molisana. Con una storia che supera i cinquant'anni, la Sagra della Pezzata si è consolidata come uno dei simboli gastronomici della regione.

Se desiderate vivere un'esperienza autentica nel cuore del Molise, dove la tradizione è ancora viva e la qualità genuina del cibo non conosce compromessi, la Sagra della Pezzata rappresenta la destinazione ideale. Un evento che celebra l'identità territoriale attraverso il gusto, circondati dalla maestosità delle montagne molisane.