Fiera delle patate

Tra le valli alpine del cuneese, dove la montagna abbraccia tradizioni millenarie, Entracque si trasforma in un tempio dedicato a uno dei protagonisti indiscussi della cucina piemontese: la patata. La Fiera delle Patate, che si svolge ogni anno in agosto, è ben più di una semplice esposizione merceologica. È un'occasione per celebrare il legame profondo tra uomo e terra, per rendere omaggio ai coltivatori locali che, stagione dopo stagione, donano al mercato le loro migliori produzioni. Qui, nella cornice maestosa dei rilievi alpini, le patate locali rivivono in forme e sapori che raccontano la memoria gastronomica del territorio.

Gli stand gastronomici della fiera propongono un viaggio affascinante attraverso le infinite declinazioni di questo tubero versatile. Dagli gnocchi ricchi e sazianti alle zuppe che scaldano il cuore, dalle torte salate croccanti alle patate al forno profumate di erbe di montagna, fino alle creazioni più innovative proposte dai ristoranti del territorio. Ogni piatto è un'interpretazione della semplicità contadina, dove ingredienti genuini e tecniche tramandate generazione dopo generazione creano piatti che sanno di autenticità.

Ma la Fiera delle Patate non è solo gastronomia. Gli espositori di prodotti agricoli trasformano il paese in un grande mercato a cielo aperto, mentre laboratori didattici e attività per bambini rendono l'evento adatto a tutta la famiglia. Tra il profumo di fieno e il calore dei camini tradizionali, Entracque invita visitatori e appassionati a scoprire come la semplicità della terra possa trasformarsi in esperienza memorabile.