Sagra del Macagn

Nel cuore del Piemonte biellese, il piccolo borgo di Crocemosso si trasforma in capitale del Macagn, un formaggio d'alpeggio dal carattere deciso e dalla pasta morbida e profumata che rappresenta un'eccellenza casearia delle terre alte tra Biella e la Valsesia. La Sagra del Macagn è un'occasione imperdibile per scoprire e degustare questo latticino affascinante, protagonista indiscusso di ricette tradizionali come polente cremose, gnocchi saporiti e torte salate che raccontano la storia gastronomica della regione.

Durante i giorni della festa, stand gastronomici e degustazioni guidate permettono ai visitatori di approfondire le caratteristiche organolettiche del Macagn e di acquistare formaggi e prodotti locali direttamente dai produttori, creando un collegamento autentico tra la tavola e le mani di chi crea queste eccellenze. Un'esperienza che va oltre il semplice consumo, trasformandosi in un viaggio nella tradizione casearia piemontese.

L'atmosfera festiva è resa ancora più affascinante dalla presenza di canti popolari, danze tradizionali e attività legate alla vita alpina, che immergono completamente i partecipanti nella cultura montana e nelle radici profonde di queste comunità. Una festa che celebra non solo un formaggio, ma un intero modo di vivere la montagna e di tramandare saperi antichi.

L'evento si svolge il 27 e 28 settembre nel centro storico di Crocemosso, dove il programma prevede mercatini artigianali, laboratori didattici sulla produzione casearia e degustazioni abbinate a vini locali. I visitatori potranno anche partecipare a escursioni guidate verso gli alpeggi dove viene prodotto il Macagn, scoprendo direttamente la realtà della vita pastorale e il legame tra territorio e sapori. La cucina tradizionale piemontese sarà protagonista di cooking show e seminari, dove chef locali illustreranno l'utilizzo del formaggio in piatti sia classici che innovativi. Una celebrazione completa che trasforma la sagra in un'esperienza multisensoriale indimenticabile.