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Data e Ora
16 ottobre – 18 ottobre 2026
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Gratuito
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Pubblico
Per tutti
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La Sagra del Fagiolo di Saluggia rappresenta uno degli appuntamenti più autentici del calendario enogastronomico vercellese, dedicato interamente al celebre fagiolo nano che ha reso celebre questo piccolo comune del Piemonte. L'evento raduna produttori locali, appassionati di cucina tradizionale e visitatori curiosi di scoprire le straordinarie proprietà organolettiche di questo legume dal sapore delicato e dalla texture particolare, protagonista indiscusso della tavola piemontese.
Durante la sagra è possibile degustare piatti tipici preparati secondo ricette tramandate di generazione in generazione, dove il fagiolo di Saluggia si esprime in tutta la sua versatilità culinaria. Dalla semplicità della minestra ai piatti più elaborati, la manifestazione offre un'immersione completa nelle tradizioni gastronomiche locali, con la possibilità di acquistare il prodotto direttamente dai coltivatori e di apprendere i segreti della sua coltivazione sostenibile.
Domande Frequenti
Qual è la particolarità del fagiolo di Saluggia?expand_more
Il fagiolo nano di Saluggia è un legume con caratteristiche uniche: ha una buccia sottilissima, una cottura rapida e un sapore delicato che lo rendono ideale per la preparazione di piatti tradizionali piemontesi. La sua qualità dipende dal terreno particolarmente adatto della zona di Saluggia.
Quando si svolge la Sagra del Fagiolo?expand_more
La Sagra del Fagiolo di Saluggia si svolge annualmente, generalmente in autunno. Si consiglia di verificare le date esatte presso l'ente organizzatore locale per programmare la visita.
Quali piatti è possibile degustare?expand_more
Durante la sagra si possono assaggiare minestre tradizionali, zuppe, piatti a base di fagiolo in abbinamento a verdure di stagione e altre ricette della cucina locale che valorizzano il legume di Saluggia.
È possibile acquistare il fagiolo di Saluggia?expand_more
Sì, durante la sagra è possibile acquistare il fagiolo direttamente dai coltivatori locali, garantendo la massima freschezza e tracciabilità del prodotto.
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Questo evento non è ancora gestito su sagr.it. Le informazioni potrebbero non essere aggiornate.