Sagra dl'Articiòch

La Sagra dl'Articiòch di Costigliole d'Asti celebra uno dei protagonisti più eleganti della tavola piemontese: il carciofo. Questo ortaggio, coltivato nelle fertili colline astigiane, racchiude in sé la semplicità contadina e la raffinatezza culinaria che caratterizza la tradizione gastronomica del Piemonte. Durante la sagra, il carciofo si trasforma in protagonista indiscusso, presentandosi in molteplici interpretazioni che ne esaltano il gusto delicato e la straordinaria versatilità.

Dalla cucina più tradizionale a quella più creativa, ogni piatto racconta la storia di un territorio dove l'agricoltura di qualità incontra la passione culinaria. I visitatori avranno l'occasione di scoprire come questo ortaggio versatile possa essere valorizzato in diverse preparazioni, dalle ricette classiche alle proposte contemporanee, per un'esperienza gastronomica che celebra l'eccellenza piemontese e la genuinità dei sapori autentici.