Sagra del gorgonzola

La Sagra del Gorgonzola di Cavallermaggiore è un appuntamento primaverile imprescindibile per gli amanti del formaggio più caratteristico del Piemonte. Ogni anno, questo evento celebra il Gorgonzola DOP, il celebre formaggio a pasta erborinata prodotto dalle aziende locali utilizzando latte selezionato dalle cascine delle province di Cuneo e Torino. Una tradizione gastronomica che affonda le radici nella storia del territorio e che continua a rappresentare l'eccellenza casearia piemontese.

Durante la sagra, le vie di Cavallermaggiore si trasformano in una festa dei sapori, dove il Gorgonzola protagonista trova spazio in ricette creative e gustose. Dai piatti della tradizione come i ravioli ripieni e i risotti cremosi, ai street food come panzerotti filanti e focacce calde, ogni pietanza esalta le caratteristiche uniche di questo formaggio. Gli stand gastronomici propongono combinazioni originali che valorizzano il prodotto in ogni sua sfaccettatura.

Oltre alla dimensione culinaria, la sagra offre ai visitatori un'esperienza completa con mercatini, esposizioni e spazi dedicati alla scoperta delle eccellenze del territorio. È l'occasione perfetta per degustare, acquistare direttamente dai produttori e scoprire le storie dietro ogni forma di Gorgonzola DOP.