I Custodi delle Tradizioni

Comunità di Trapani e Sale

Le Pro Loco, associazioni e confraternite che organizzano le sagre e custodiscono le tradizioni del territorio.

Organizzano il Cous Cous Fest dal 1997, festival internazionale che celebra il piatto simbolo dell'incontro tra Sicilia e Nord Africa.

Da oltre 400 anni custodiscono la Processione dei Misteri, con 20 gruppi scultorei che sfilano per 24 ore durante la Settimana Santa.

Promuovono il Pane Nero Presidio Slow Food, sfornato nei forni a legna con grano duro Tumminìa, e il parco di Selinunte.