Sagra della busiata

La Sagra della Busiata di Salemi è un appuntamento imperdibile per gli amanti della cucina siciliana autentica. Ogni agosto, da più di vent'anni, il suggestivo borgo di Salemi in provincia di Trapani si trasforma in un palcoscenico gastronomico dove celebrare uno dei piatti più rappresentativi dell'isola: la busiata, una pasta fresca attorcigliata realizzata con il tradizionale ferro da maglia detto "busia". Un tuffo nel passato e nella genuinità che rende questo evento unico nel suo genere.

Durante la manifestazione, i visitatori potranno percorrere i affascinanti vicoli del centro storico degustando le molteplici varianti di questo piatto: dalla busiata con datterini, melanzane e ricotta salata, ai condimenti più ricercati come gamberi, pesto e curcuma o la combinazione di speck e pistacchio. Non mancano le proposte per chi ha esigenze dietetiche specifiche, con versioni integrali e senza glutine. Ogni postazione di degustazione è accompagnata da abbinamenti enologici e da intrattenimento musicale dal vivo.

L'evento rappresenta un'occasione perfetta per scoprire Salemi, uno dei borghi più belli d'Italia, assaporando le eccellenze culinarie locali in un'atmosfera conviviale e festosa. La disponibilità di un servizio di bus navetta rende l'esperienza ancora più comoda e accessibile per tutti i visitatori.