Sagra del Gallettino

Torna a Staffoli, suggestiva frazione di Santa Croce sull'Arno in provincia di Pisa, la tanto attesa Sagra del Gallettino. Dal 15 al 17 maggio 2026, questo evento gastronomico celebra le tradizioni culinarie toscane con un menù che racchiude i sapori autentici della regione. Organizzata dalla Pro loco locale in collaborazione con i donatori dell'AVIS, la sagra rappresenta un'occasione perfetta per scoprire piatti genuini preparati con passione e dedizione.

Protagonista indiscusso della tre giorni è il gallettino alla brace, specialità che affonda le radici nella tradizione contadina toscana, affiancato da altre pietanze tipiche come l'antipasto toscano, la pasta al ragù, il risotto ai funghi e salsiccia, e le irrinunciabili salsicce e fagioli all'uccelletta. Gli stand gastronomici, allestiti presso il Centro AVIS di Via Ugo Foscolo, accoglieranno i visitatori per cene a tema venerdì e sabato sera, mentre domenica proporrà il tradizionale pranzo festivo.

Un'esperienza culinaria autentica che unisce il piacere del buon cibo con lo spirito di comunità e solidarietà, dove ogni portata racconta una storia di territorio e tradizione toscana.