Sagra del Tortello

La Pro Loco di Cavarzano invita tutta la comunità a celebrare la tradizione culinaria locale con la Sagra del Tortello, un appuntamento imperdibile per gli amanti della gastronomia toscana autentica. Domenica 31 maggio 2026 lo Spazio Polivalente di via della Collina diventerà il cuore pulsante di questa festa dedicata al tortello di Vernio, piatto simbolo della cucina locale dove sapori autentici e ricette tramandate da generazioni si incontreranno con l'entusiasmo dei partecipanti.

Il tortello verniolese è caratterizzato dal suo ripieno ricco e saporito a base di ricotta, spinaci, formaggio pecorino e noce moscata, racchiuso in una sfoglia sottile e artigianale. Ogni piatto racconta la storia di famiglie che da secoli tramandano questa ricetta, simbolo dell'identità culinaria del territorio montano del Mugello.

A partire dalle 12:30, i visitatori potranno gustare tortelli preparati secondo le ricette tradizionali, accompagnati da vini locali e dall'atmosfera conviviale che caratterizza le sagre toscane. Un'occasione perfetta per scoprire i sapori genuini del territorio e condividere momenti di convivialità con amici, famiglia e visitatori provenienti da tutta la regione.

La manifestazione affonda le radici nella storia agricola di Vernio, dove la coltivazione di verdure nelle vallate e l'allevamento locale hanno sempre fornito gli ingredienti principali per questa pietanza straordinaria. Partecipare alla sagra significa fare un tuffo nel patrimonio enogastronomico della Toscana e comprendere come il territorio ha plasmato la cucina locale.

Non mancare questo appuntamento che celebra l'eccellenza gastronomica e le tradizioni culinarie della Toscana: la Sagra del Tortello di Cavarzano è un evento che merita di essere vissuto per apprezzare pienamente le radici culturali e gustative del Mugello.