Sagra della Trippa a Cerretti

Cerretti, affascinante frazione di Santa Maria a Monte circondata dalle dolci colline che separano il Valdarno inferiore dalla Valdinievole, si prepara a celebrare una delle tradizioni culinarie più autentiche della Toscana. Dal 19 al 28 giugno 2026 (con aperture nei giorni 19-21 e 25-28), la Sagra della Trippa porterà in tavola i sapori genuini della gastronomia locale, in una festa che unisce cibo, musica e convivialità.

La trippa rappresenta una delle ricette più radicate nella cucina toscana popolare: un piatto umile ma saporitissimo, preparato con amore nelle cucine delle trattorie da generazioni. La tradizione vuole che venisse servita nei giorni di festa come simbolo di abbondanza e condivisione. A Cerretti, gli chef locali mantengono viva questa tradizione preparando la trippa "alla piacentina" con sughi di pomodoro e spezie, secondo le ricette tramandate dalle nonne.

Per gli amanti delle frattaglie e della cucina tradizionale toscana, questa è l'occasione perfetta per assaporare la trippa in tutte le sue varianti, accompagnata da altre specialità gastronomiche del territorio: ribollita, pappa al pomodoro, tagliatelle al ragù e dolcetti tipici. Ogni sera gli stand rimangono aperti dalle 20:00, offrendo un'esperienza culinaria completa arricchita da musica dal vivo, intrattenimento e musica da ballo che animeranno le serate estive.

L'evento è organizzato con cura dall'Associazione CerrettInsieme, realtà radicata nel territorio che da anni promuove manifestazioni ricreative e culturali volte a valorizzare le tradizioni locali e il senso di comunità. Una particolare menzione merita la cine-cena del 25 giugno, un'esperienza esclusiva su prenotazione che combina cinema, gastronomia e convivialità in un'atmosfera intima e suggestiva. Con il patrocinio del Comune di Santa Maria a Monte, la Sagra della Trippa si conferma un appuntamento imperdibile per chi vuole scoprire i veri sapori della Toscana e immergersi nella cultura gastronomica locale.