Sagra del Tortello

La Maremma grossetana si prepara a celebrare uno dei suoi piatti più iconici: torna infatti a Poggioferro, nel comune di Scansano, la 52ª edizione della Sagra del Tortello. Un appuntamento fisso del calendario enogastronomico toscano che, ogni secondo weekend di maggio, riunisce appassionati di cucina tradizionale e buongustai da tutta la regione. Quest'anno l'evento si articola in quattro giornate di festa, dalle 12:00 a cena, in cui protagonista assoluto sarà il tortello tipico maremmano: un capolavoro di pasta fresca lavorata ancora a mano con il mattarello, ripieno di carne di vitello, bietola e ricotta, servito con generose salse di ragù o burro e salvia.

Ma la Sagra del Tortello non è solo una celebrazione culinaria: rappresenta il cuore pulsante della comunità di Scansano, un momento in cui il paese intero si mobilita per condividere la propria eredità gastronomica. Accanto al protagonista assoluto, i visitatori potranno degustare carni alla brace, cinghiale alla cacciatora e salsicce con fagioli, il tutto accompagnato dal rinomato Morellino di Scansano, il vino che meglio valorizza questi piatti robusti e saporiti.

Le serate si trasformano in momenti di convivialità e intrattenimento, con spettacoli musicali dal vivo che animano l'atmosfera fino a tardi. Il menù è alla carta e non serve prenotazione: un'occasione perfetta per assaporare l'autentica cucina maremmana in un'atmosfera genuina e accogliente, dove la tradizione culinaria dialoga con lo spirito festoso della comunità locale.