Sagra dei Pici

La Sagra dei Pici di Celle Sul Rigo rappresenta una celebrazione autentica di una tradizione culinaria che affonda le radici nel passato remoto della Toscana. Questo evento, che perdura da più di mezzo secolo, trasforma l'intero paese in un laboratorio vivente dove la preparazione della pasta avviene secondo metodi tramandati di generazione in generazione. I pici, quella particolare pasta tirata a mano dal caratteristico spessore irregolare, richiedono dedizione e precisione: un sapere antico che coinvolge l'intera comunità locale, unita nel comune obiettivo di preservare e celebrare questo patrimonio gastronomico.

Durante la manifestazione, i visitatori hanno l'opportunità di immergerse in un'atmosfera genuina, dove è possibile assistere alla realizzazione artigianale dei pici e degustare piatti preparati secondo le ricette più autentiche. La sagra non è soltanto un evento enogastronomico, ma una vera testimonianza vivente del legame indissolubile tra una comunità e le proprie radici culturali, dove ogni impasto racconta storie di dedizione, fatica e amore per la propria terra.