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Sagra degli Strangozzi e Asparagi di Eggi
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Sagra degli Strangozzi e Asparagi di Eggi

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location_onEggi, Perugia e Valle Umbra

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Data e Ora

24 aprile – 3 maggio 2026

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Ingresso

Gratuito

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Pubblico

Per tutti

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La Sagra degli Strangozzi e Asparagi di Eggi è un'occasione imperdibile per scoprire i sapori autentici dell'Umbria, dove la tradizione culinaria si intreccia con la generosità della terra. Gli strangozzi, la pasta fresca tipica della regione, si incontrano con gli asparagi a km zero in una celebrazione che mette al centro la qualità delle materie prime locali e la passione dei produttori.

Durante questa sagra, i visitatori potranno degustare piatti preparati secondo le ricette tradizionali, dove gli strangozzi fatti a mano abbracciano gli asparagi freschi di stagione, esaltandone i sapori delicati e genuini. Un'esperienza gastronomica che rappresenta l'essenza della cucina umbra, semplice ma ricca di carattere.

L'evento è perfetto per chi desiera immergere i propri sensi nella cultura gastronomica locale, incontrare i produttori e scoprire come la tradizione continua a vivere nelle comunità rurali dell'Umbria. Una giornata dedicata al gusto, alla convivialità e all'amore per il cibo buono.

Domande Frequenti

Cosa sono gli strangozzi?expand_more
Gli strangozzi sono una pasta fresca tipica dell'Umbria, preparata senza uova, simile a biglie allungate. Hanno una consistenza rustica e sono perfetti per assorbire i sughi locali, in particolare quello a base di asparagi. La loro preparazione artigianale è ancora oggi un'arte tramandata di generazione in generazione.
Quando si raccolgono gli asparagi a Eggi?expand_more
Gli asparagi di Eggi vengono raccolti in primavera, tra marzo e maggio, proprio nel periodo della sagra. La raccolta segue i ritmi naturali della stagione, garantendo freschezza e qualità. La Sagra coincide dunque con il picco della raccolta, quando gli asparagi raggiungono la loro perfezione gustativa.
Quali piatti tradizionali posso degustare?expand_more
Nella sagra potrai assaporare gli strangozzi conditi con asparagi, spesso preparati con burro e formaggio locale, o in versioni più elaborate. Sono disponibili anche altre specialità umbre come porchetta, formaggi DOP, verdure di stagione e dolci tradizionali che completano l'offerta gastronomica.
Come raggiungo Eggi?expand_more
Eggi si trova nella Valle Umbra, provincia di Perugia. In auto: circa 30 km da Perugia. In treno: stazione ferroviaria più vicina a Foligno (ca. 20 km). Parcheggio disponibile nei pressi del borgo; consigliato arrivare nelle ore non di punta.
La sagra è accessibile a persone con disabilità?expand_more
Il borgo ha accesso pedonale agevolato. Consigliamo di contattare in anticipo l'ufficio turistico locale per informazioni specifiche su servizi dedicati, aree dedicate e disponibilità di servizi igienici accessibili.
Ci sono piatti vegetariani o per allergie alimentari?expand_more
Sì, sono disponibili opzioni vegetariane con asparagi a km zero. Per esigenze specifiche legate ad allergie o intolleranze, consigliamo di contattare gli organizzatori in anticipo per garantire una preparazione adeguata.
Posso prenotare in gruppo?expand_more
Per gruppi numerosi (oltre 10 persone), consigliamo di contattare in anticipo l'organizzazione della sagra per accordarsi su menu personalizzati e prenotazioni dedicate.
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