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Sagra dei Bisi
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Sagra dei Bisi

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location_onColognola ai Colli, Verona e Lago di Garda

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Data e Ora

16 maggio – 26 maggio 2026

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Luogo

Colognola Ai ColliColognola Ai Colli, VR, Italia

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Ingresso

Gratuito

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Pubblico

Per tutti

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La Sagra dei Bisi di Colognola ai Colli celebra uno dei tesori ortofrutticoli più preziosi del territorio veneto: il pisello Verdone nano, conosciuto localmente come "Bisi di Colognola". Questo legume straordinario è il frutto di una cura meticolosa che lo accompagna per tre stagioni su quattro, trasformandolo in un prodotto dall'eccezionale qualità organolettica. La manifestazione, che si svolge nel mese di maggio, rappresenta il momento culminante per rendere omaggio a questa varietà che ha saputo conquistare i palati più esigenti grazie alle sue caratteristiche uniche.

La vera distintività dei Bisi risiede nella loro spiccata dolcezza naturale, una proprietà che li rende protagonisti indiscussi della cucina veneta tradizionale e contemporanea. Perfetti in abbinamento con risi, paste fresche e piatti di pesce, questi piselli incarnano l'eccellenza agricola del territorio colognolese. La sagra offre ai visitatori l'opportunità di scoprire ricette autentiche, assaggiare specialità locali e comprendere l'importanza che questo legume riveste nella cultura gastronomica della regione.

Domande Frequenti

Quando si svolge la Sagra dei Bisi di Colognola ai Colli?expand_more
La Sagra dei Bisi si celebra nel mese di maggio, rappresentando il periodo ideale per celebrare la raccolta e gustare questo prelibato legume nel pieno della sua stagione.
Che cosa sono i Bisi di Colognola?expand_more
I Bisi sono piselli della varietà Verdone nano, coltivati a Colognola ai Colli. Sono caratterizzati da una particolare dolcezza e da una qualità organolettica superiore, frutto di una cura accurata durante la loro crescita.
Come vengono utilizzati i Bisi in cucina?expand_more
I Bisi si prestano a numerose preparazioni culinarie: dal classico risotto ai bisi, alla pasta fresca, fino agli abbinamenti con piatti di pesce. La loro dolcezza naturale li rende versatili e apprezzati nella cucina veneta tradizionale.
Che cosa offre la sagra ai visitatori?expand_more
La manifestazione propone ricette autentiche, degustazioni di specialità locali, stand gastronomici e l'opportunità di scoprire la ricchezza agricola e culinaria del territorio colognolese.
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