Sagra delle fettuccine al fungo porcino

Ascrea si prepara a celebrare uno dei suoi eventi più affascinanti: la Sagra delle Fettuccine ai Funghi Porcini, un'occasione imperdibile per degustare la cucina sabina autentica. Nata nel 1986 da una semplice "mangiata in piazza tra paesani", questa manifestazione si è trasformata negli anni in uno degli appuntamenti gastronomici più attesi della regione, attirando visitatori da tutta Italia. Il merito va all'eccellenza degli ingredienti locali, in particolare ai pregiati funghi porcini che crescono rigogliosi nei boschi circostanti della Valle del Turano.

Durante la sagra, i visitatori potranno degustare le fettuccine condite secondo la ricetta tradizionale sabina, servite sia a pranzo che a cena sulla terrazza panoramica naturale che domina la Valle del Turano. Un'esperienza culinaria resa ancora più completa dall'abbinamento con la Birra Alta Quota e l'Acqua di Fonte Cottorella, entrambi prodotti a km zero che esaltano il profumo e il sapore dei funghi porcini. Le porzioni generose e la qualità artigianale rendono ogni degustazione un momento indimenticabile.

Per chi desidera approfondire la conoscenza del territorio, è stata organizzata un'escursione guidata ai ruderi di Mirandella, un viaggio affascinante alle origini del borgo sabino. Con le guide ufficiali della Riserva Monti Navegna e Cervia, sarà possibile scoprire la storia medievale e la bellezza naturalistica di questa zona dell'Italia centrale, completando l'esperienza con una lezione di enogastronomia locale.

**Informazioni Pratiche**: L'evento si svolge il 3 agosto 2026 ad Ascrea (RI). È consigliata la prenotazione per garantire il posto. Per info, orari esatti, prezzi e prenotazioni, contattate direttamente l'organizzazione tramite i canali ufficiali del comune di Ascrea.