SAGRA DELLE TROFIE

La Sagra delle Trofie di Sori è un evento gastronomico che celebra uno dei piatti più caratteristici della tradizione culinaria ligure. Le trofie, la pasta fresca tipica della regione, sono protagoniste di questa festa che riunisce gli amanti della buona cucina e della cultura enogastronomica locale. Durante la manifestazione, i visitatori potranno degustare diverse preparazioni di questo piatto iconico, realizzate secondo le ricette tradizionali tramandate da generazioni.

Sori, piccolo comune della Liguria affacciato sul mare, offre lo scenario perfetto per questa celebrazione culinaria. L'evento rappresenta un'opportunità per scoprire i sapori autentici della cucina ligure e per conoscere meglio le tecniche di preparazione della pasta fresca. Tra le bancarelle e i ristoranti allestiti per l'occasione, sarà possibile assaggiare le trofie accompagnate da sughi tradizionali, dalla classica salsa di pesto ai ragù di pesce.

Questa sagra rappresenta un importante momento di condivisione e valorizzazione del patrimonio gastronomico locale, un'occasione per turisti e residenti di avvicinarsi alle tradizioni culinarie liguri in un'atmosfera festosa e conviviale.