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26 giugno – 5 luglio 2026
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Per tutti
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La Sagra dello Stringozzo alla Cinta Senese di Buti celebra l'unione perfetta tra due eccellenze della gastronomia toscana: lo stringozzo, la pasta fresca tipica della tradizione locale, e la rinomata carne della Cinta Senese, razza bovina autoctona del territorio senese. Questa ricetta straordinaria, nata dall'incontro di due patrimoni culinari, diventa il protagonista indiscusso di una festa che riunisce appassionati di cucina genuina e tradizionale da tutta la regione.
L'evento è organizzato dalla Contrada Pievania, associazione che fa parte del Palio di Buti, portando con sé l'energia e la passione della tradizione cittadina. Durante la sagra, oltre agli Stringozzi alla Cinta nelle loro molteplici preparazioni, i visitatori potranno scoprire altri piatti della cucina toscana, degustare vini locali e immergersi nell'atmosfera autentica delle feste popolari dove la comunità celebra le proprie radici gastronomiche.
Domande Frequenti
Cos'è lo stringozzo?expand_more
Lo stringozzo, detto anche strozzapreti, è un tipo di pasta fresca dalla forma tipicamente toscana, caratterizzata da una torsione che ricorda un intreccio. È preparato tradizionalmente con semola e uova e rappresenta un piatto identitario della cucina toscana.
Che cos'è la Cinta Senese?expand_more
La Cinta Senese è una razza suina autoctona della provincia di Siena, riconosciuta come una delle eccellenze italiane. La sua carne è molto pregiata, caratterizzata da un sapore intenso e una qualità superiore dovuta all'alimentazione e all'allevamento tradizionale.
Chi organizza la sagra?expand_more
La sagra è organizzata dalla Contrada Pievania, un'associazione che partecipa al Palio di Buti, mantenendo viva la tradizione del territorio attraverso eventi culturali e gastronomici.
Quando si svolge l'evento?expand_more
Per le date specifiche della Sagra dello Stringozzo alla Cinta Senese, si consiglia di contattare direttamente l'organizzazione o verificare i canali ufficiali del comune di Buti.
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Questo evento non è ancora gestito su sagr.it. Le informazioni potrebbero non essere aggiornate.