Sagra della Fojata e della Attorta

La Sagra della Fojata e dell'Attorta torna a Sellano nel suo formato originale, portando con sé la tradizione culinaria più autentica della Valnerina. Dal 10 al 14 agosto 2026, il villaggio della Protezione civile a Villamagina si trasformerà in un'arena gastronomica dove i sapori antichi prendono vita grazie alle ricette tramandare da generazioni. La fojata salata e l'attorta dolce, rispettivamente torte di pasta sfoglia sottilissima ripiene di verdure e formaggio oppure di frutta secca e alchermes, sono le vere protagoniste dell'evento, riconosciute dal Comune con la prestigiosa Denominazione comunale di origine.

Accanto alle due specialità simbolo del territorio, gli stand gastronomici propongono altri capolavori della cucina locale: fettuccine e gnocchi al tartufo, al cinghiale e al castrato, agnello alla scottadito e lumache al sugo. Ogni piatto racconta una storia di tradizione e di dedizione, preparato secondo ricette che affondano le radici in tempi remoti. Sono proprio questi sapori autentici, genuini e ricchi di storia, a attirare ogni anno una moltitudine di turisti desiderosi di scoprire l'anima gastronomica dell'Umbria.

La sagra non è solo una celebrazione del cibo: intrattenimenti e attività culturali accompagnano il ricco menù serale, creando un'atmosfera conviviale dove la comunità locale accoglie i visitatori. A Sellano, mangiare significa partecipare a una tradizione viva, assaporare il passato e condividere momenti indimenticabili con chi ama scoprire l'Italia attraverso i suoi tesori culinari.