Ricette tradizionali di Costa degli dei
3 ricette della tradizione locale con ingredienti del territorio.
Fileja con 'Nduja
La Fileja e la pasta fatta a mano del vibonese, ottenuta arrotolandola su un rametto di ginestra. Condita con sugo di 'nduja di Spilinga, diventa un primo piatto dal sapore piccante e avvolgente. E il piatto simbolo della Costa degli Dei.
Pesce azzurro con cipolla rossa
Un piatto essenziale e genuino della Costa degli Dei calabrese: pesce azzurro alla brace, condito semplicemente con la celebre cipolla rossa di Tropea e olio extravergine. Ricetta che esalta la freschezza del pescato locale e la dolcezza naturale della cipolla, simbolo della gastronomia costiera calabrese.
Pitta 'mpigliata
La Pitta 'mpigliata è un dolce natalizio della Calabria, tipico della Costa degli Dei. È una pasta arrotolata a spirale e ripiena di frutta secca, noci e miele, che crea uno splendido effetto a 'intreccio' al taglio. Ricetta simbolo delle festività calabresi, perfetta per colazioni natalizie e momenti conviviali.