Sagra del salame cotto di Nepi e del pecorino romano del Lazio

La Sagra del Salame Cotto di Nepi e del Pecorino Romano del Lazio è un appuntamento irrinunciabile per gli amanti della gastronomia laziale, che celebra due eccellenze del territorio con una tradizione secolare. Il salame cotto di Nepi rappresenta un'unicità culinaria dell'Agro Falisco, caratterizzato da un processo di lavorazione particolare che lo rende inconfondibile nel panorama dei salumi italiani. Accanto a questo protagonista assoluto, il pecorino romano laziale vanta origini antichissime e continua a rappresentare uno dei formaggi più apprezzati della regione, con sapori intensi e caratteristici che esaltano la qualità del latte utilizzato.

La manifestazione primaverile offre l'occasione perfetta per scoprire come questi prodotti esprimono le loro migliori caratteristiche organolettiche proprio in questa stagione. Oltre all'esposizione e alla degustazione, i visitatori potranno acquistare direttamente dai produttori locali, garantendosi autenticità e freschezza. La sagra rappresenta una finestra privilegiata sulla ricchezza enogastronomica del territorio, dove il salame cotto e il pecorino romano si accompagnano ad altri prodotti tipici che completano l'offerta culinaria dell'Agro Falisco.

Un'esperienza sensoriale completa che permette di assaporare le tradizioni locali e di conoscere i mastri artigiani che preservano tecniche di produzione tramandate da generazioni, mantenendo viva l'identità gastronomica del Lazio.