Trieste e Carso - territorio
Territorio in Evidenza

Sagre e eventi in Trieste e Carso 2026

Trieste e il Carso sono un crocevia di culture dove le osmize offrono prosciutto e Terrano in un paesaggio di pietra e vento.

Osmize e bora

La Barcolana di Trieste è la regata velica più affollata del mondo con oltre 2000 barche iscritte.

Le osmize del Carso sono mescite contadine aperte 8 giorni (osmiza = 8 in sloveno antico), tradizione dal 1784.

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Alla scoperta del territorio

Prodotti, tradizioni e cultura che rendono unica questa terra

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Eccellenze Gastronomiche

Prodotti del Territorio

PAT

Miele del Carso

Miele di marasca e sommacco prodotto sulle fioriture carsiche.

A Tavola

Piatti della Tradizione

restaurant

Stufato di manzo con paprika, adattamento locale del piatto ungherese.

Ingredienti
manzocipollapaprikacumino

Strudel di mele alla triestina, influenza austro-ungarica.

Ingredienti
meleuvettapinolicannella
restaurant

Osmiza

Tradizione delle mescite contadine sul Carso dove si servono vino, salumi e uova.

Ingredienti
prosciutto cottouova sodeTerrano
swipeScorri per vedere altri piatti
Patrimonio

Tradizioni e Cultura

celebration

Tradizioni Popolari

celebrationSeconda domenica di ottobre

Barcolana

La regata velica più grande del mondo con oltre 2000 barche nel Golfo di Trieste.

celebrationTutto l'anno

Osmize del Carso

Tradizione secolare delle mescite contadine aperte per 8 giorni (osmiza = otto in sloveno).

park

Parchi e Aree Naturali

parkRiserva Naturale

Riserva Naturale della Val Rosandra

Unica valle fluviale del Carso con cascata e flora mediterranea.

parkRiserva Naturale

Riserva Naturale delle Falesie di Duino

Sentiero Rilke sulle falesie a picco sul mare tra Duino e Sistiana.

person

Personaggi Illustri

person

Italo Svevo

Scrittore

Autore de "La coscienza di Zeno", nato e vissuto a Trieste.

person

Umberto Saba

Poeta

Poeta del Canzoniere, la sua libreria antiquaria esiste ancora a Trieste.

Curiosità

Lo Sapevi Che…

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1

Trieste è la città del caffè per eccellenza: è il primo porto italiano per importazione di caffè.

2

La Grotta Gigante sul Carso è una delle grotte turistiche più grandi del mondo.

F.A.Q.

Domande Frequenti

1Quali prodotti DOP e IGP si trovano in Trieste e Carso?expand_more

In Trieste e Carso si trovano 3 prodotti a denominazione protetta, tra cui: Prosciutto di Trieste (PAT), Terrano del Carso (DOC), Miele del Carso (PAT).

2Cosa mangiare in Trieste e Carso?expand_more

I piatti tipici della Trieste e Carso includono: Jota triestina, Goulash triestino, Strucolo de pomi, Osmiza. Ognuno di questi piatti racconta la tradizione gastronomica del territorio.

3Quali sono le sagre più famose in Trieste e Carso?expand_more

Tra le sagre e gli eventi più importanti in Trieste e Carso: Barcolana (Trieste, Seconda domenica di ottobre); Trieste Coffee Festival (Trieste, Ottobre); Fiera di San Nicolò (Trieste, 6 dicembre).

4Quali parchi naturali ci sono in Trieste e Carso?expand_more

Le aree naturali protette in Trieste e Carso includono: Riserva Naturale della Val Rosandra (Riserva Naturale), Riserva Naturale delle Falesie di Duino (Riserva Naturale).

5Chi organizza le sagre in Trieste e Carso?expand_more

Le sagre in Trieste e Carso sono organizzate da comunità locali come Società Velica di Barcola e Grignano, Pro Loco del Carso. Queste Pro Loco e associazioni sono i custodi delle tradizioni gastronomiche del territorio.