Ricette tradizionali di Lago Maggiore

Le Margheritine di Stresa sono biscotti di pasta frolla a forma di margherita, nati nel 1857 in onore della Regina Margherita durante la villeggiatura a Stresa. Friabili, burrosi e delicati. Ogni pasticceria di Stresa ha la sua ricetta segreta tramandata da generazioni.

Le Ossa dei morti sono biscotti croccanti e friabili tipici della tradizione piemontese del lago Maggiore, preparati soprattutto nel giorno di Ognissanti. Realizzati con mandorle tritate, albume e zucchero, questi dolcetti hanno una texture delicatamente croccante e un sapore dolce e mandorlato. Rappresentano una delle più affascinanti tradizioni dolciarie legate al culto dei defunti nella regione.

Il risotto al pesce persico racconta il Lago Maggiore: riso carnaroli mantecato con filetti di persico, burro e salvia. Un piatto delicato e raffinato che riflette l'eleganza delle sponde del Verbano. Le Isole Borromee fanno da sfondo a questo capolavoro lacustre.

Il Tapulone è un piatto della tradizione borgomanerese, nel cuore del Lago Maggiore piemontese. Si tratta di una preparazione rustica a base di carne d'asino tritata, cotta lentamente nel vino rosso con aromi classici. Un secondo piatto sostanzioso, dal sapore profondo e caratteristico, che rappresenta la cucina contadina del territorio.