Valle d'Itria - territorio
Territorio in Evidenza

Sagre e eventi in Valle d'Itria 2026

Tra trulli candidi e masserie, la Valle d'Itria è il cuore gastronomico della Puglia.

Trulli e bombette

Alberobello ha oltre 1.500 trulli nei rioni Monti e Aja Piccola.

Cisternino è stato votato tra i borghi più belli d'Italia.

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Alla scoperta del territorio

Prodotti, tradizioni e cultura che rendono unica questa terra

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Eccellenze Gastronomiche

Prodotti del Territorio

DOC

Locorotondo

Vino bianco fresco e profumato della Valle d'Itria.

A Tavola

Piatti della Tradizione

restaurant
restaurant

Gnummareddi

Involtini di frattaglie di agnello avvolti in budello, alla brace.

Ingredienti
frattaglie di agnellobudello

Il piatto simbolo della Puglia con pasta fatta a mano.

Ingredienti
orecchiettecime di rapaacciugheolio

Focaccia con pomodorini e olive, soffice e croccante.

Ingredienti
farinapomodorinioliveolio
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Patrimonio

Tradizioni e Cultura

stars

Patrimoni UNESCO

starsUNESCO 1996

I Trulli di Alberobello

Oltre 1.500 trulli nei rioni Monti e Aja Piccola, costruzioni in pietra uniche al mondo.

Patrimonio Culturale
celebration

Tradizioni Popolari

music_noteLuglio-Agosto

Festival della Valle d'Itria

Festival di opera lirica nel Palazzo Ducale di Martina Franca dal 1975.

palette

Ceramica di Grottaglie

Oltre 50 botteghe ceramiche scavate nella roccia nel quartiere delle ceramiche.

park

Parchi e Aree Naturali

parkRiserva Naturale

Bosco delle Pianelle

Riserva naturale regionale a Martina Franca con querce e fauna locale.

person

Personaggi Illustri

person

Federico II di Svevia

Imperatore

Fece costruire Castel del Monte nelle vicinanze, patrimonio UNESCO.

Curiosità

Lo Sapevi Che…

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Ceglie Messapica è la "città della gastronomia" pugliese.

F.A.Q.

Domande Frequenti

1Quali prodotti DOP e IGP si trovano in Valle d'Itria?expand_more

In Valle d'Itria si trovano 3 prodotti a denominazione protetta, tra cui: Capocollo di Martina Franca (Presidio Slow Food), Olio Collina di Brindisi (DOP), Locorotondo (DOC).

2Cosa mangiare in Valle d'Itria?expand_more

I piatti tipici della Valle d'Itria includono: Bombette di Cisternino, Gnummareddi, Orecchiette con cime di rapa, Focaccia pugliese. Ognuno di questi piatti racconta la tradizione gastronomica del territorio.

3Quali patrimoni UNESCO ci sono in Valle d'Itria?expand_more

In Valle d'Itria si trovano 1 patrimoni UNESCO: I Trulli di Alberobello (Culturale, 1996).

4Quali sono le sagre più famose in Valle d'Itria?expand_more

Tra le sagre e gli eventi più importanti in Valle d'Itria: Festival della Valle d'Itria (Martina Franca, Luglio-Agosto); Sagra della Bombetta (Cisternino, Primi 5 giorni Agosto); Sagra delle Orecchiette (Cisternino, 10-15 Agosto); Ceglie Food Festival (Ceglie Messapica, Agosto).

5Quali parchi naturali ci sono in Valle d'Itria?expand_more

Le aree naturali protette in Valle d'Itria includono: Bosco delle Pianelle (Riserva Naturale).

6Chi organizza le sagre in Valle d'Itria?expand_more

Le sagre in Valle d'Itria sono organizzate da comunità locali come Pro Loco Cisternino, Pro Loco Ceglie Messapica, Associazione Festival della Valle d'Itria. Queste Pro Loco e associazioni sono i custodi delle tradizioni gastronomiche del territorio.