Pavia e Oltrepo - territorio
Territorio in Evidenza

Sagre e eventi in Pavia e Oltrepo 2026

“Da Pavia all'Oltrepò collinare a sud del Po, è terra di Bonarda e Pinot Nero, di Salame di Varzi DOP e di una tradizione contadina che profuma di cantine e boschi.”

Vino, salame e colline

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La Torta Paradiso nacque a Pavia nell’Ottocento: la ricetta è tradizionalmente attribuita alla pasticceria Vigoni.

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La Zuppa alla pavese sarebbe stata creata per sfamare il re di Francia Francesco I, fatto prigioniero dopo la battaglia di Pavia del 1525.

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Alla scoperta del territorio

Prodotti, tradizioni e cultura che rendono unica questa terra

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Eccellenze Gastronomiche

Prodotti del Territorio

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DOC

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese

L'Oltrepò è la più estesa zona italiana di Pinot Nero, vinificato fermo e come base del Metodo Classico.

DOC

Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese

Vino rosso dolce e frizzante dal nome leggendario, immancabile sulle tavole di festa.

Peperone dolce a frutto quadrato e polpa carnosa, vanto dell'orticoltura della pianura pavese.

A Tavola

Piatti della Tradizione

restaurant

Risotto mantecato con le rane delle risaie della Lomellina, piatto contadino diventato raffinato.

Ingredienti
risoranebrodoprezzemolo

Carne di manzo brasata lentamente nel vino rosso dell'Oltrepò Pavese.

Ingredienti
manzovino rossoverdure
restaurant

Torta Paradiso

Dolce soffice a base di burro, uova e fecola, nato nelle pasticcerie pavesi dell’Ottocento.

Ingredienti
burrouovafecolazucchero
swipeScorri per vedere altri piatti
Patrimonio

Tradizioni e Cultura

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celebration

Tradizioni Popolari

celebrationEstate

Fiera del Salame di Varzi

Rassegna dedicata al Salame di Varzi DOP, tra degustazioni e cultura contadina.

celebrationSettembre-Ottobre

Sagre del vino dell'Oltrepò

Feste autunnali nei borghi collinari per celebrare la vendemmia e i vini a denominazione.

park

Parchi e Aree Naturali

parkParco Regionale

Parco Lombardo della Valle del Ticino

Primo parco regionale d'Italia, tutela il corso del Ticino tra boschi, lanche e risaie.

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Personaggi Illustri

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Alessandro Volta

Scienziato

Insegnò fisica sperimentale all'Università di Pavia, dove mise a punto la pila elettrica.

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Camillo Golgi

Medico e scienziato

Premio Nobel per la medicina, fu docente e rettore dell'UniversitĂ  di Pavia.

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Albert Einstein

Scienziato

Visse a Pavia da adolescente, tra il 1894 e il 1895, dopo il trasferimento della famiglia dalla Germania.

CuriositĂ 

Lo Sapevi Che…

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1

“L'Università di Pavia, le cui origini risalgono al 1361, è una delle più antiche d'Europa.”

2

“La Lomellina, con le sue vaste risaie, è una delle più estese aree risicole d’Europa.”

3

“Albert Einstein visse a Pavia da adolescente, dopo il trasferimento della famiglia dalla Germania.”

F.A.Q.

Domande Frequenti

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1Quali prodotti DOP e IGP si trovano a Pavia e Oltrepò?expand_more

A Pavia e Oltrepò si trovano prodotti a denominazione protetta come il Salame di Varzi (DOP) e i vini Bonarda, Pinot Nero e Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese (DOC), oltre al Peperone di Voghera (PAT).

2Cosa mangiare a Pavia e Oltrepò?expand_more

I piatti tipici di Pavia e Oltrepò includono la Zuppa alla pavese, il Risotto con le rane, il Brasato all’Oltrepò e la Torta Paradiso.

3Quali sono i vini dell'Oltrepò Pavese?expand_more

L'Oltrepò Pavese è celebre per la Bonarda, il Pinot Nero e il Sangue di Giuda; è inoltre la più estesa zona italiana di Pinot Nero, base anche degli spumanti Metodo Classico.

4Quali parchi naturali ci sono a Pavia e Oltrepò?expand_more

Il territorio è attraversato dal Parco Lombardo della Valle del Ticino, primo parco regionale d'Italia.

5Quali sono le sagre più famose a Pavia e Oltrepò?expand_more

Tra gli appuntamenti più sentiti ci sono il Festival del Salame di Varzi DOP e le sagre del vino dell’Oltrepò, che animano i borghi collinari in autunno.