Introduzione
La Sabina, tra la valle del Tevere e i monti reatini, custodisce l'olio extravergine Sabina DOP, antiche abbazie benedettine e i sapori pastorali dell'Appennino.
Il territorio vanta 4 prodotti a denominazione protetta e 4 piatti della tradizione locale.
Eventi e Sagre in programma
Ecco i prossimi eventi in Sabina:
Eventi Ricorrenti
Questi sono gli eventi che si ripetono ogni anno in Sabina:
Sagre dell'olio nuovo della Sabina
NovembreSabina
Rassegne dedicate all'olio extravergine Sabina DOP appena franto.
Sagra dell'asparago di Poggio Moiano
PrimaveraPoggio Moiano
Festa di paese dedicata all'asparago locale.
Prodotti DOP, IGP e tipici
I prodotti a denominazione protetta della Sabina rappresentano l'eccellenza del territorio:
Olio extravergine d'oliva dal sapore fruttato; la Sabina vanta una delle più antiche denominazioni d'origine protetta per l'olio in Italia.
Prosciutto crudo stagionato dell'area amatriciana, dal gusto dolce e aromatico.
Piccola lenticchia coltivata sull'altopiano di Rascino, a oltre mille metri di quota.
Formaggio di pecora della tradizione pastorale reatina, prodotto sui pascoli dell'Appennino.
Cosa mangiare in Sabina
Pasta condita con guanciale, pecorino e pomodoro, originaria di Amatrice.
Sottili crespelle ripiene tipiche di Antrodoco, condite con sugo e formaggio.
Pasta fresca tirata a mano, condita con i sughi della tradizione contadina.
Soffice dolce pasquale della tradizione reatina, lavorato a lungo a mano.
Tradizioni e Cultura
Feste autunnali nei borghi della Sabina per celebrare la spremitura dell'olio nuovo.
Rappresentazioni della Natività messe in scena nei borghi storici del Reatino.
Parchi Naturali e Aree Protette
Area protetta del Reatino tra i laghi del Salto e del Turano e i rilievi appenninici.
Personaggi Storici
Nato a Reate, l'odierna Rieti, fu il più grande studioso ed enciclopedista della Roma repubblicana.
Antico popolo italico stanziato nella Sabina, legato alle origini di Roma dalla leggenda del Ratto delle Sabine.
Le Comunità del Territorio
Le sagre e gli eventi in Sabina sono organizzati da Pro Loco e associazioni che custodiscono le tradizioni del territorio:
Curiosità
“Rieti è tradizionalmente considerata il centro geografico d’Italia: una stele in città indica l’Umbilicus Italiae.”
“La leggenda del Ratto delle Sabine lega il popolo dei Sabini alle origini di Roma.”
“L'erudito Marco Terenzio Varrone nacque a Reate, l'attuale Rieti.”
“L'Abbazia di Farfa, fondata nell'alto Medioevo, fu uno dei più potenti monasteri benedettini d'Europa.”
“L'olio Sabina DOP è tra i più antichi oli italiani a denominazione d'origine protetta.”
Domande Frequenti
1Quali prodotti DOP e IGP si trovano in Sabina?expand_more
In Sabina si trovano l'Olio Sabina (DOP), il Prosciutto Amatriciano (IGP) e prodotti tradizionali come la Lenticchia di Rascino e il pecorino sabino (PAT).
2Cosa mangiare in Sabina?expand_more
I piatti tipici della Sabina includono i bucatini all'amatriciana, gli stricci di Antrodoco, le fregnacce sabinesi e la pizza sbattuta.
3Perché l'olio della Sabina è famoso?expand_more
L'olio extravergine Sabina DOP è tra i più antichi oli italiani a denominazione d'origine protetta, frutto di una tradizione olivicola millenaria.
4Quali parchi naturali ci sono in Sabina?expand_more
Le aree naturali protette della Sabina includono la Riserva Naturale Monte Navegna e Monte Cervia, tra i laghi del Salto e del Turano.
5Quali sono le sagre più famose in Sabina?expand_more
Tra gli appuntamenti più sentiti ci sono le sagre dell'olio nuovo, in autunno, e le feste dedicate ai prodotti dell'orto come l'asparago.