Introduzione
Bologna la grassa e il suo Appennino offrono sagre leggendarie dove il tortellino in brodo è un rito sacro.
Il territorio vanta 4 prodotti a denominazione protetta e 5 piatti della tradizione locale e 1 patrimoni UNESCO.
Eventi e Sagre in programma
Ecco i prossimi eventi in Bologna e Appennino:
Eventi Ricorrenti
Questi sono gli eventi che si ripetono ogni anno in Bologna e Appennino:
Mortadella Please
OttobreBologna
Festival della Mortadella Bologna IGP con degustazioni in piazza.
Sagra della Crescentina
AgostoZocca
Festa delle crescentine (tigelle) nell'Appennino modenese.
Cioccoshow
NovembreBologna
Festival del cioccolato artigianale sotto i portici.
Prodotti DOP, IGP e tipici
I prodotti a denominazione protetta della Bologna e Appennino rappresentano l'eccellenza del territorio:
Il salume bolognese per eccellenza, rosa e profumato con pistacchi.
Il re dei formaggi, stagionato minimo 12 mesi, prodotto anche nell'Appennino bolognese.
Condimento prezioso ottenuto dal mosto d'uva cotto e invecchiato in batterie di botti.
Pasta ripiena dalla forma ispirata all'ombelico di Venere, piatto simbolo di Bologna.
Cosa mangiare in Bologna e Appennino
Tortellini ripieni di carne in brodo di cappone, piatto sacro della cucina bolognese.
Tagliatelle all'uovo con il vero ragù bolognese, depositato alla Camera di Commercio.
Sfoglia verde con ragù, besciamella e Parmigiano, strati di sapore.
Piccoli dischi di pane cotti nelle tigelle, farciti con lardo, salumi e formaggi.
Dolce natalizio bolognese con cioccolato, mandorle, frutta candita e senape.
Tradizioni e Cultura
Arte della sfoglia tirata a mano col mattarello, tramandata dalle sfogline bolognesi.
Processione lungo i 3,8 km di portici che collegano Bologna al Santuario di San Luca.
Patrimoni UNESCO
I portici medievali e rinascimentali di Bologna, oltre 60 km di camminamento coperto.
Parchi Naturali e Aree Protette
Area montana dell'Appennino bolognese con faggete e cascate.
Personaggi Storici
Autore de "La scienza in cucina" (1891), il primo ricettario della cucina italiana.
Icona della musica italiana, nacque e visse in Via D'Azeglio a Bologna.
Le Comunità del Territorio
Le sagre e gli eventi in Bologna e Appennino sono organizzati da Pro Loco e associazioni che custodiscono le tradizioni del territorio:
Curiosità
“La ricetta ufficiale del tortellino bolognese è depositata alla Camera di Commercio dal 1974.”
“Bologna ha 53 km di portici nel centro storico, patrimonio UNESCO dal 2021.”
“L'Università di Bologna (1088) è la più antica del mondo occidentale.”
“A Bologna non esiste la "pasta alla bolognese": si chiamano tagliatelle al ragù.”
Domande Frequenti
1Quali prodotti DOP e IGP si trovano in Bologna e Appennino?expand_more
In Bologna e Appennino si trovano 4 prodotti a denominazione protetta, tra cui: Mortadella Bologna (IGP), Parmigiano Reggiano (DOP), Aceto Balsamico Tradizionale di Modena (DOP), Tortellini di Bologna (PAT).
2Cosa mangiare in Bologna e Appennino?expand_more
I piatti tipici della Bologna e Appennino includono: Tortellini in brodo, Tagliatelle al ragù, Lasagne alla bolognese, Crescentine (tigelle), Certosino di Bologna. Ognuno di questi piatti racconta la tradizione gastronomica del territorio.
3Quali patrimoni UNESCO ci sono in Bologna e Appennino?expand_more
In Bologna e Appennino si trovano 1 patrimoni UNESCO: Portici di Bologna (Culturale, 2021).
4Quali sono le sagre più famose in Bologna e Appennino?expand_more
Tra le sagre e gli eventi più importanti in Bologna e Appennino: Mortadella Please (Bologna, Ottobre); Sagra della Crescentina (Zocca, Agosto); Cioccoshow (Bologna, Novembre).
5Quali parchi naturali ci sono in Bologna e Appennino?expand_more
Le aree naturali protette in Bologna e Appennino includono: Parco Regionale Corno alle Scale (Parco Regionale).
6Chi organizza le sagre in Bologna e Appennino?expand_more
Le sagre in Bologna e Appennino sono organizzate da comunità locali come Confraternita del Tortellino, Pro Loco Zocca. Queste Pro Loco e associazioni sono i custodi delle tradizioni gastronomiche del territorio.